Beef en Steak

Charcuterie

De kunst van zouten, roken, pekelen enzovoort.
ReneR
Eerste keer koud roken
Reacties
18
Weergaven
5K
ReneR
R
camiel
ook ik heb een zolder..... (met een schroefje)
2
Reacties
30
Weergaven
7K
Boel0037
B
M
Koud gerookte ham--> droogomstandigheden?
Reacties
16
Weergaven
10K
structor
S
DanBras
Dan ook maar koudgerookte zalm :D
2
Reacties
29
Weergaven
13K
fonsgroen
F
Y
voordrogen van worst of spek
Reacties
2
Weergaven
2K
BertM
B
Marieken
nduja, ervaringen of recept?
Reacties
6
Weergaven
6K
MarBQ
M
camiel
filmpje over kipfilet roken
2
Reacties
34
Weergaven
10K
Bert
B
B
Rookspek de snelle methode.
Reacties
5
Weergaven
3K
Frits
F
B
Gerookt en 30 jaar gedroogd
2
Reacties
35
Weergaven
10K
fonsgroen
F
A
spek spek spek spek
2
Reacties
26
Weergaven
9K
camiel
C
N
Worst: Worst in Progress : Frankfurters
2
Reacties
28
Weergaven
13K
ReneR
R
M
Spek met dank aan het forum!
Reacties
11
Weergaven
3K
Big-T
B
B
En aan de spijker
2 3 4
Reacties
78
Weergaven
24K
Boel0037
B
F
Grillworst
Reacties
16
Weergaven
7K
Boldeagle
B
M
Brisket op twee manieren: Pastrami en salt beef (corned beef)
2
Reacties
20
Weergaven
11K
camiel
C
Gammetje
Mijn eerste bacon
Reacties
14
Weergaven
4K
Hendrik Willem
H
henkk
Proberen Koud gerookte ham
2
Reacties
28
Weergaven
8K
structor
S
El Fumarole
Bacon met venkel en laurier
Reacties
13
Weergaven
4K
riona
R
M
Zuur
Reacties
14
Weergaven
7K
Miki
M
noskos
Salumi, nieuw boek van de schrijvers van Charcuterie
Reacties
4
Weergaven
2K
Praetor87
P
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan Onderaan