BasBQ
Beef en Steak

Het BBQ Genootschap

Introductie

Stel je voor!

We zouden het op prijs stellen als je je even aan ons voorstelt!
Onderwerpen
4,2K
Berichten
53,1K
Onderwerpen
4,2K
Berichten
53,1K

Barbecue

High & Fast

Om je gegrilde en op hoge temperatuur gegaarde gerechten te laten bewonderen. (150°C / 300°F en hoger, BBQ foto verplicht.)
Onderwerpen
4,5K
Berichten
61,4K
Onderwerpen
4,5K
Berichten
61,4K

Low & Slow

Laat hier je op lage temperatuur gegaarde creaties zien. Ribs, pulled pork, brisket etc. (Onder de 150°C / 300°F, BBQ foto verplicht.)
Onderwerpen
4,3K
Berichten
70,6K
Onderwerpen
4,3K
Berichten
70,6K
  • Jet

De Rookkamer

Voor alle algemene BBQ praat en vragen.
Onderwerpen
2,7K
Berichten
39,8K
Onderwerpen
2,7K
Berichten
39,8K

Wedstrijdbarbecue

Voor alle wedstrijdbarbecue gerelateerde onderwerpen
Onderwerpen
123
Berichten
2,8K
Onderwerpen
123
Berichten
2,8K
Geen

Fotowedstrijd

Onze maandelijkse fotowedstrijd.
Onderwerpen
209
Berichten
7K
Onderwerpen
209
Berichten
7K

Charcuterie

De kunst van zouten, roken, pekelen enzovoort.
Onderwerpen
470
Berichten
9,8K
Onderwerpen
470
Berichten
9,8K
  • Jet

Tips, Tricks & Tutorials

Antwoorden op een aantal standaard barbecue vragen vind je hier.
Onderwerpen
52
Berichten
879
Onderwerpen
52
Berichten
879

Boekenplank

Besprekingen van barbecue en aanverwante boeken.
Onderwerpen
73
Berichten
553
Onderwerpen
73
Berichten
553

Algemeen

BBQ Agenda

Voorbije en toekomstige barbecue evenementen.
Onderwerpen
282
Berichten
5,7K
Onderwerpen
282
Berichten
5,7K

Hardware

Soorten Barbecues

Discussies over verschillende soorten en merken barbecues.
Onderwerpen
519
Berichten
7,9K
Onderwerpen
519
Berichten
7,9K

Materiaal

Thermometers, tangen, handschoenen, electronische regelingen, kortom alles dat je gebruikt naast je barbecue.
Onderwerpen
807
Berichten
9,9K
Onderwerpen
807
Berichten
9,9K

Brandstof

Wat stook jij in je barbecue?
Onderwerpen
214
Berichten
2,8K
Onderwerpen
214
Berichten
2,8K

Waar staat je barbecue?

Buitenkeukens en overkappingen.
Onderwerpen
220
Berichten
5,2K
Onderwerpen
220
Berichten
5,2K

Doe het lekker zelf

DIY

Zelfgebouwde barbecues (UDS, Offset Smokers, etc.)
Onderwerpen
408
Berichten
8,6K
Onderwerpen
408
Berichten
8,6K
  • STL

Controllers

Genootschap Controllers, HeaterMeters, alles over zelfbouwsystemen om de temperatuur in je barbecue mee te regelen.
Onderwerpen
165
Berichten
6,5K
Onderwerpen
165
Berichten
6,5K
  • @rno

Modificaties en andere huisvlijt

Zelfgebouwde Cold Smoke Generator? Hitteschild voor je Weber keteltje? Toon het hier!
Onderwerpen
178
Berichten
2,8K
Onderwerpen
178
Berichten
2,8K

Recepten

Recept gevraagd

Als je op zoek bent naar een bepaald recept kun je dat hier vragen.
Onderwerpen
447
Berichten
3,5K
Onderwerpen
447
Berichten
3,5K
  • Ken

Gevogelte

Je weet wel, die met die veren.
Onderwerpen
69
Berichten
905
Onderwerpen
69
Berichten
905

Varken

Bacon, good!!
Onderwerpen
77
Berichten
1,4K
Onderwerpen
77
Berichten
1,4K

Rund

Steaks, brisket, hamburgers etc.
Onderwerpen
51
Berichten
752
Onderwerpen
51
Berichten
752

De Rest

Lam, geit, wild etc.
Onderwerpen
31
Berichten
360
Onderwerpen
31
Berichten
360
F
  • Frits

Nat Spul

Je weet wel, alles dat in het water leeft en geen veren heeft.
Onderwerpen
62
Berichten
780
Onderwerpen
62
Berichten
780

Charcuterie

De kunst van zouten, roken, pekelen enzovoort.
Onderwerpen
36
Berichten
930
Onderwerpen
36
Berichten
930

Vegetarisch

Geen vlees, geen vis.
Onderwerpen
18
Berichten
168
Onderwerpen
18
Berichten
168

Hapjes

Klein spul, zoals snacks en tapas van de barbecue.
Onderwerpen
47
Berichten
824
Onderwerpen
47
Berichten
824

Desserts

Toetjes, al dan niet van de barbecue.
Onderwerpen
74
Berichten
852
Onderwerpen
74
Berichten
852

Bijgerechten

Van brood tot groenten, al dan niet van de barbecue.
Onderwerpen
112
Berichten
1,4K
Onderwerpen
112
Berichten
1,4K

Sauzen, Rubs en Marinades

Sauzen, Rubs en Marinades dus.
Onderwerpen
66
Berichten
886
Onderwerpen
66
Berichten
886

Steven & Me

De maandelijkse BBQ uitdaging van het Genootschap.
Onderwerpen
75
Berichten
3,2K
Onderwerpen
75
Berichten
3,2K
Geen

Nederlandse Ovens

Voor al je Dutch Oven recepten.
Onderwerpen
53
Berichten
811
Onderwerpen
53
Berichten
811

Cocktails

Recepten voor feestelijke drankjes.
Onderwerpen
18
Berichten
176
Onderwerpen
18
Berichten
176
Geen

Nieuwste berichten

Laatste profiel berichten

Wietsehm schreef op het profiel van Maarten215.
Nou Gozer, hij is er dus bijna! Mocht even duren, maar dan heb je ook wat!
Gisteravond lekker bezig geweest met de BB, had ook wat groene asperges gegrild, met lekkere gemarineerde kippendijen. Galapeno met kruidenkaas/reepjes ontbijtspek en moinkballs. Opa en Oma hebben heerlijk gegeven met het genot van wat spare ribs om van het bot te zuigen en een koud biertje. Life is good!
morgen weer verder met het 'Tunen' van mijn nieuwe Black Basterd Medium en pulled pork in de marinade zetten voor de eerste low en slow sessie.
Grill Guru Compact
Thijs schreef op het profiel van Ken536.
Hi Ken,

Zag je berichtje over PCB's voor een HM 4.3.4, geinteresseerd zeker, met name de printjes, heb wel wat componentjes liggen, maar niet alles.
Mis o.a. het thermocouple gebeuren, connectors, display. Weerstandejes en condensators heb ik liggen, ook een Atmega 328 heb ik nog ergens liggen.


Laat maar wat horen, kunnen we kijken of we elkaar kunnen helpen.

Vriendelijke groet,

Thijs

Forum statistieken

Onderwerpen
22.821
Berichten
347.817
Leden
2.918
Nieuwste lid
Dy-djay75
Bovenaan Onderaan