Zoekresultaten

Hallo allen, Weer een leuk filmpje tegengekomen met een bijzondere combinatie. Weet niet of dit de plek is om een filmpje te posten maar doe het toch. Dit YouTube kanaal heb ik hier ooit al eens aangeprezen maar voor de mensen die het toen gemist hebben  zou ik zeggen : Doe er je voordeel...

Hallo mensen! Ik heb vrijdag misschien een probleem(pje). Ik ga 3 pulled pork's bereiden op mijn WSM47 die ongeveer om 24:00 uur klaar moeten zijn. Nu is dat natuurlijk niet het probleem. Ik moet dat dus eigenlijk doen op 1 verdieping van mijn WSM omdat ik de andere verdieping nodig heb voor...

Vandaag mijn eerste zalm op mijn WSM maar niet op de hier bekende manier. Maar 2 uur lang met dome temperatuur van 60 graden Celsius. Ik had wat filmpjes gezien en dacht daarin gehoord te hebben 250 Fahrenheit  maar na hier wat vraagtekens bij te hebben en er hier ook een draadje voor aangemaakt...

Hallo mensen, Vanavond als ik thuis kom ligt er een zalm voor me klaar. Nu wil ik hem in een mix van basterdsuiker,zout,peper en wat verse kruiden een nacht laten liggen in een ovenschaal om het vocht uit de zalm te laten trekken. Ik heb wat (Amerikaanse) filmpjes gezien waar ze dan nadat je...

Zo vandaag maar eens de wsm een beetje meer inbranden. Dit wordt pas de 2de keer Met WK MOINKBALLS (hoezo wk? hoor ik jullie denken maar dat komt zo) Omdat het eigenlijk maar een ingeving was vandaag, en ik uiteindelijk wat weinig tijd had voor de aftrap heb ik niet al te veel foto's gemaakt...

Misschien hier al bekent maar deze kwam ik laatst tegen en hij heeft zeer duidelijke filmpjes Let op wel Duits! Maar goed te volgen. Hier een link van een lekkere (clone) saus http://youtu.be/3vQZL6rUZHw

Vandaag 10 pakjes aanmaakblokjes gehaald bij de Lidl voor ?6 Er zitten (dacht ik) 32 blokjes in 1 pak Straks ff een test gedaan hoelang 1 blokje brand En dat was ruim 8 minuten!!!!! Niet slecht zou ik zeggen toch? En het is zeer goedkoop in vergelijking met de weber blokjes.... Wel wat...

Hallo q-ers, Vandaag mijn eerste keer met de WSM. Eigenlijk nog niet eens de bedoeling dus maar een beetje ge?mproviseerd. Kon het niet laten haha even gewandeld met vrouw en kids en op de terugweg bij de supermarkt naar binnen. Er stond nog 1 scharrelkip in het schap en heb nog 1 kilo...

Hallo bbq gekken, Ik heb al een jaar ofzo de weber mastertouch met zeer veel plezier en geen moment spijt van gehad. Maar je wil toch meer he! Dus het wordt tijd voor een smoker dacht ik zo  :D De 2 gegadigden zijn : wsm 47 of de proq excel . Geloof me dat ik me er flink in heb verdiept maar ik...

Ik wil eigenlijk geen reclame maken hier maar........ Vanaf vandaag in Groesbeek (bij Nijmegen) een restaurant met een hele grote smoker in de zaak. Vanmorgen even een kijkje genomen en ze waren al bezig met het eten te bereiden Dus low and slow!! Ik heb nog geen kaart gezien maar op een bord...

Zo maar weer eens de q uit het "vet" gehaald na een rust periode. Spareribs al vaker gemaakt maar niet op de 3 2 1 methode en ook dus nog niet de buikribben Ik had gevraagd om de Stlouisstyle cut maar de slager krijgt dat deel van de buik net te kort aangeleverd dus ik miste wat ribben, de 2 of...

Vanaf woe: 23-4-2014 Geen geld toch? Weet alleen niet hoe groot hij is

Straks een even bij onze enige slager langs geweest om te vragen of hij ze had. Hij kan ze maken voor me alleen kende hij de cut niet dus laat ik hem vandaag of morgen een filmpje zien. Hij vraagt er ?5 per kilo voor Dat is volgens mij een hele goede prijs of niet??

5 eetlepels gewone mayonaise 4 eetlepels normale ketchup 2 eetlepels piccalilly ( Dit maakt de saus fris ) (Een ingelegd mengsel van met name augurken, zilveruitjes en bloemkool in een saus van azijn en mosterd) 1/2 eetlepel chilipoeder 1/2 eetlepel (witte)(natuur)azijn 1/2 eetlepel zout 1/2...

Tja vandaag om een uur of 5 besloten dat de q aan moest (had mijn sear-grate nog steeds niet geprobeerd) . Snel nog ff naar de super voor wat gehakt Thuis een (simpel) receptje voor hamburgers gemaakt . Uit mijn hoofd: 700 gram rundergehakt                       1 eitje                    ...

Morgen mijn eerste keer ribbels op de q Het eerste probleem heb ik al gehad met de befaamde blauwe doos en dat was (individueel verpakt my a&?@!!!) dat het op de bovenste 3 na , EEN GROTE HOMP VLEES met botten was. Dus na wat wrikken,beuken,hakken,schelden er nog 3 af gekregen en die maar terug...

zo daar ben ik dan met mijn verslag over mijn eerste Pulled Pork. Ik ben nog maar een groentje op bbq gebied en heb al wat Moink Balls gemaak en zelfs al een kippetje verdiend met 2 BCC'tjes maar nu ga ik voor het varkentje. na 2 weken veel gelezen en gevraagd te hebben op een draadje dat ik...

Alweer een paar weken geleden mijn eerste BCC (2stuks) gemaakt op de q Niet helemaal volgens de recepten hier op het forum maar van een YouTube filmpje. Ik moest natuurlijk gelijk een "echt" gerecht maken op mijn nieuwe q dus de familie woensdag maar verteld dat ik het eten zou regelen de...

Hele tekst door een vertaler gehaald ...kopjes zijn cups.....!! zelfgemaakte Barbecue saus...Net als zoete Baby Ray Prep tijd: 5 minuten Cook tijd: 5 minuten totale tijd: 10 minuten rendement: ongeveer 2 1/2 kopjes ingredi?nten 1 1/4 kopjes ketchup, bij voorkeur organische 1 kopje...

Hallo allen , Als het goed is krijg ik a.s donderdag/vrijdag een procureur (vers van het mes) Nu wilde ik daarvan mijn eerste pulledpork gaan maken. Ik heb dus een otp57 mt en misschien zeker niet onbelangrijk houtskool i.p.v briketten Nu ga ik vandeweek nog een maverick dual probe bestellen...