Zoekresultaten

Na jaren pulled pork, bcc, spareribs en andere dingen op de bbq bereid te hebbe toch maar eens geprobeerd om een stukje brisket voor elkaar te krijgen. Het viel nog niet mee om er om 5:00u in de ochtend uit te komen, maar het is gelukt. Brisket uit de koeling gehaald, kolenstarter pakken en...

Van het weekeind met dat mooie weer een lekker stukje vlees op de bbq gelegd. Lekker makkelijk, vetlaag insnijden en alleen grof zeezout gebruikt. Op 110 graden en bij een kerntemperatuur van 48 graden het vetlaagje wat directe hitte geven. Het was weer heerlijk.

Vandaag de Wga maar eens vol gelegd voor het eten. Een visje (dorade) en wat garnalen voor de liefhebbers en een hamburger voor zoonlief. De dorade alleen maar ingesneden en wat bestrooid met peper, zout en knoflook. Op het bord besprenkeld met wat citroen. De garnalen met wat olijfolie en...

Vandaag was het weer tijd om de pulled pork voorraad weer aan te leggen. Gisteren de rub aangebracht en ge?njecteerd. Vanmorgen de BBQ aangestoken en de HeaterMeter klaargezet. Helaas zit er een breukje in de kabel van het thermokoppel, dus dat ging nog niet heel gemakkelijk om de temperatuur...

Vandaag was het weer pizza tijd. Vanmorgen al begonnen met het maken van het deeg. Bij het aansteken van de uuni tot aan het op temperatuur zijn, was mooi de tijd  om ook de eerste pizza te maken. Dit keer helemaal met de hand gemaakt, zonder deegroller. Ze waren weer erg lekker, vooral die met...

De voorbereidingen zijn gedaan. Rub gemaakt, injectiemix klaar, procureur getrimd. Injecteren, inpakken en laten rusten..... Vannacht lekker op de bbq leggen.... Morgen lekker pulled pork

Vandaag mijn nieuwe aanwinst binnen gekregen. Meteen maar uitproberen. Zo dat is wel hard werken. Vanmorgen eerste de boodschappen. Deeg maken, tomatensaus maken, overige ingredi?nten klaarzetten. Uuni aansteken. De eerste keer, ik vond het best spannend. Ondertussen in de keuken de eerste...

Het was al weer een tijdje op en dus hard nodig om weer wat pulled pork te maken.... Vanmorgen de bbq aangestoken en om half zes kon de 2,5 kg ge?njecteerde procureur erop. Na vijf uur glaze aangebracht en twee uurtjes later ingepakt. Ondertussen even een koolsalade maken. Dan is het wachten...

Lekker een hele kip van de bbq met de vriendelijke groeten van Jaimy. Eerst de wortels gewassen en geschild. De schillen onder in de schaal gelegd. Een grote ui grof gesneden en die op de wortels gelegd. Aardappels geschild en samen met een cirroen opgezet om voor te koken. Wat takjes...

Vandaag als dessert na de spareribs nog even een banaan op de bbq. Waar rolo allemaal niet goed voor is.

Vandaag de laatste dag van het jaar en dus ook de laatste mogelijkheid om de bbq nog in 2016 aan te steken. Gisteren de ribs al in de rub gezet. Vandaag om half twaalf ongeveer de starter gepakt en gevuld. Bbq klaargezet en het vlees uit de koeling gehaald. Nadat de briketten branden, de bbq...

Gisteren een procureur gehaald van ruim 2 kg. Geinjecterrd en weer lekker in de koelkast gelegd. Vanmorgen vroeg opgestaan en om 7 uur was de kolenstarter al aan. De bbq verder gevuld met briketten en het vlees klaargelegd. Om vijf voor half acht was de bbq klaar om het vlees erop te leggen...

Gisteren lekker weer en de kinderen vroegen of we gingen BBQ-en. Als de kids dat vragen, bedoelen ze vlees op de bbq gooien en grillen maar. Wel ;astig als de BBQ op de camping staat en wij zelf thuis zijn. Uiteindelijk naar de Action om daar voor nood een Q op te halen, naar de slager voor...

Gisteren bedacht dat het voor mij ook maar eens tijd werd om een pulled pork te bereiden. Dus een stuk procureur gehaald en in de rub gezet. Folie er omheen en lekker weer terug de koelkast in. Vanmorgen vroeg opgestaan om de BBQ aan te steken. Om 9 uur was hij op temperatuur en kon het vlees...

Vandaag tussen de buien door een beer bottle burger gemaakt. Op wat kleine spetters na gelukkig alles droog gehouden. Na het kruiden van de gehakt De bierfles erin gedrukt en bekleed met bacon. Verder vullen met champignons, ui, paprika en wat geraspte kaas bovenop. Wat aardappeltjes...

Vandaag was het zo ver. Mooi weer weinig te doen en dus voldoende tijd om een BCC te proberen. Vanochtend eerst de boodschappen gedaan en daarna op naar de camping. Bakjes klaargezet voor de rub en de olie, kwastje erbij en kip uit de koeling. Daarna de kip lekker ingesmeerd en weer...

Hallo allemaal, Gisteren heb ik voor heet eerst mijn nieuwe bbq uitgeprobeerd. Nadat de briketten mooi grijs gekleurd waren in de starter heb ik ze verdeelt in de kolenbakjes. Eentje links neergezet en eentje rechts. Opvangbak in het midden. Deksel erop en kijken wat de temp. Deed. Nadat de bbq...

Hallo allemaal, Vanmorgen me hier aangemeld op het forum, na al meerdere keren rondgekeken te hebben. Mijn naam is Robert en woon in Deventer. Ik heb gisteren mijn eerste bbq aangeschaft. Voorheen bbq-den we alleen maar op de directe manier, want anders kon niet. Nu een weber OTP57. Hopelijk...