Zoekresultaten

Yep, kom er regelmatig. Stuur maar een PM

http://www.slagerijterweele.nl/ in een dorpje tussen Apeldoorn en Zwolle. Erg leuk, ook al eens in de slagerij geweest om samen mijn stukje vlees uit een halve koe te kiezen. Die kan je ook aan je worst benodigdheden helpen.

De ikea strooier heb ik ook, maar sluit vaak niet zo goed. Het makkelijkste is een busjes met rub te hergebruiken. tegenwoordig doe ik vaak een jampotje/augurkenpot schoonmaken en uit koken. Je kan dan bijvoorbeeld met een lepel je rub er over strooien. Alternatief heeft de hanos en/of sligro...

De echte? Ik vindt de hela cury er verdacht veel op lijken.

Leuk man, nu snel zelf een molen aanschaffen. Weer iets wat je niet meer overal buiten de deur kan eten  :P. Zelf doe ik 15/16g per kilo verse worst. Gezien op een filmpje dat brandt&levie dat ook doen in hun worst. Dan leek het ook goed genoeg voor mij. Meer is ook niet meer lekker, vindt ik.

Mooie site en logo

en jij bedankt voor je Ebay links voor andere onderdelen.

Doorvoorplaat http://www.ebay.de/itm/Fuhrungsscheibe-mit-Nabe-fur-Fleischwolf-mit-allen-Grosen-/321128361981?pt=Metzgereiausstattung&var=&hash=item4ac4bdeffd

Je hebt helemaal gelijk!

Schrijf mij ook maar op voor 200 gram. Hoeveel gram superslim gebruik je per kilo vlees ongeveer?

Dat rook vast heerlijk op de BBQ! Leuk idee zo.

mooi worst nestje. heb zelf ook net wat salami culture besteld om daar mee te gaan beginnen. volg je met veel belangstelling.

Twee gedroogde pepers die kleine scherpe van de toko en een volle eetlepel sambal. Was voor ons zo precies goed en niet overdreven scherp.

Top idee Boel. Heb onder andere dit weekend een kilo van deze worst gemaakt. Wel i?ts meer pit toegevoegd en zonder de suiker. Wijko is al zoet genoeg leek me. Vond de verhoudingen ook erg goed, zowel vlees als de overige ingredi?nten waren goed in balans.

dat had ik wel willen proeven. leuke combinatie. Al lijkt het op de foto's alsof je p**p in je varkenslapje probeert te rollen.

Ze hebben ook een nieuwe versie van charcuterie. Probeer book depository ook maar eens, scheelt vaak weer in de kosten. http://www.bookdepository.co.uk/Salumi-Michael-Ruhlman/9780393068597

met gewone keukenzout volgens Martijn.

Top boek is dat. Haar blog blijft ook nog steeds leuk om te volgen. Ik heb het recept ook al eens gedaan, maar dan zonder de tomatilios. Gewone tomaten gebruikt, helaas. Het ziet er in ieder geval heerlijk uit