Beef en Steak

Charcuterie

De kunst van zouten, roken, pekelen enzovoort.
N
Eerste keer bacon
2
Reacties
31
Weergaven
4K
@rno
@rno
Ridevi71
Jalapeno-Cheddar en venkel worst and more (foto-zwaar draadje)
2
Reacties
22
Weergaven
3K
Ridevi71
Ridevi71
Bram
Pastrami Beefribs KoningsBBQdag
Reacties
16
Weergaven
2K
Jet
Jet
Eelco
Spek in 3 soorten smaken.
2
Reacties
30
Weergaven
5K
NonSens
N
picosuma
Kipworst
Reacties
6
Weergaven
1K
picosuma
picosuma
Spekkie
Tweede keer gerookte zalm
Reacties
15
Weergaven
2K
Frits
Frits
W
Recept gezocht van cecina de leon
Reacties
1
Weergaven
1K
Bram
B
W
Eerste keer dry agen (grain fed rib-eye)
Reacties
19
Weergaven
3K
Kamadojoe1983
K
S
Bacon 2x
Reacties
11
Weergaven
1K
Ewald
E
Zaanhoeve
houdbaarheid gebruikte pekel
Reacties
3
Weergaven
2K
Ridevi71
R
Poetsertje
Pastrami ala Jet en Katz's------hulp gevraagd met fenomeen
Reacties
10
Weergaven
2K
Jet
J
M
Welke verhouding pekelen voor pastrami
Reacties
5
Weergaven
2K
Jet
J
Eelco
Of je worst lust.
2
Reacties
25
Weergaven
3K
Eelco
E
Jet
Project van Jet, Pastrami
5 6 7
Reacties
126
Weergaven
29K
Ewald
E
M
Drogen / rijpen na het roken?
Reacties
1
Weergaven
1K
Eelco
E
K
Koud gerookte zalm met whiskey/sinaasappel
Reacties
9
Weergaven
2K
Disponibel
D
P
Dry Aged Wagyu Uruguay Bovenbil BMS 6/7
Reacties
2
Weergaven
995
SilverFox
S
picosuma
Eerste keer stukje koud gerookte zalm
Reacties
6
Weergaven
1K
Dominique
D
Marcel
Forel ...... Bijsmaak
Reacties
6
Weergaven
4K
M.Z.N.
M
Sander72
Koud roken: kaas en eendenborstjes
Reacties
13
Weergaven
3K
Sander72
S
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Terug
Bovenaan Onderaan