BasBQ
Beef en Steak

Het BBQ Genootschap

Introductie

Stel je voor!

We zouden het op prijs stellen als je je even aan ons voorstelt!
Onderwerpen
4K
Berichten
51,7K
Onderwerpen
4K
Berichten
51,7K

Barbecue

High & Fast

Om je gegrilde en op hoge temperatuur gegaarde gerechten te laten bewonderen. (150°C / 300°F en hoger, foto verplicht.)
Onderwerpen
4,4K
Berichten
59,7K
Onderwerpen
4,4K
Berichten
59,7K

Low & Slow

Laat hier je op lage temperatuur gegaarde creaties zien. Ribs, pulled pork, brisket etc. (Onder de 150°C / 300°F, foto verplicht.)
Onderwerpen
4,2K
Berichten
69K
Onderwerpen
4,2K
Berichten
69K

De Rookkamer

Voor alle algemene BBQ praat en vragen.
Onderwerpen
2,6K
Berichten
39K
Onderwerpen
2,6K
Berichten
39K

Wedstrijdbarbecue

Voor alle wedstrijdbarbecue gerelateerde onderwerpen
Onderwerpen
123
Berichten
2,8K
Onderwerpen
123
Berichten
2,8K
Geen

Fotowedstrijd

Onze maandelijkse fotowedstrijd.
Onderwerpen
206
Berichten
6,9K
Onderwerpen
206
Berichten
6,9K

Charcuterie

De kunst van zouten, roken, pekelen enzovoort.
Onderwerpen
459
Berichten
9,6K
Onderwerpen
459
Berichten
9,6K

Tips, Tricks & Tutorials

Antwoorden op een aantal standaard barbecue vragen vind je hier.
Onderwerpen
39
Berichten
787
Onderwerpen
39
Berichten
787

Boekenplank

Besprekingen van barbecue en aanverwante boeken.
Onderwerpen
72
Berichten
546
Onderwerpen
72
Berichten
546

Algemeen

BBQ Agenda

Voorbije en toekomstige barbecue evenementen.
Onderwerpen
282
Berichten
5,7K
Onderwerpen
282
Berichten
5,7K

Hardware

Soorten Barbecues

Discussies over verschillende soorten en merken barbecues.
Onderwerpen
500
Berichten
7,6K
Onderwerpen
500
Berichten
7,6K

Materiaal

Thermometers, tangen, handschoenen, electronische regelingen, kortom alles dat je gebruikt naast je barbecue.
Onderwerpen
772
Berichten
9,5K
Onderwerpen
772
Berichten
9,5K

Brandstof

Wat stook jij in je barbecue?
Onderwerpen
209
Berichten
2,7K
Onderwerpen
209
Berichten
2,7K
  • Frits

Waar staat je barbecue?

Buitenkeukens en overkappingen.
Onderwerpen
213
Berichten
5K
Onderwerpen
213
Berichten
5K

Doe het lekker zelf

DIY

Zelfgebouwde barbecues (UDS, Offset Smokers, etc.)
Onderwerpen
395
Berichten
8,5K
Onderwerpen
395
Berichten
8,5K

Controllers

Genootschap Controllers, HeaterMeters, alles over zelfbouwsystemen om de temperatuur in je barbecue mee te regelen.
Onderwerpen
163
Berichten
6,5K
Onderwerpen
163
Berichten
6,5K

Modificaties en andere huisvlijt

Zelfgebouwde Cold Smoke Generator? Hitteschild voor je Weber keteltje? Toon het hier!
Onderwerpen
175
Berichten
2,8K
Onderwerpen
175
Berichten
2,8K

Recepten

Recept gevraagd

Als je op zoek bent naar een bepaald recept kun je dat hier vragen.
Onderwerpen
436
Berichten
3,4K
Onderwerpen
436
Berichten
3,4K

Gevogelte

Je weet wel, die met die veren.
Onderwerpen
69
Berichten
901
Onderwerpen
69
Berichten
901

Varken

Bacon, good!!
Onderwerpen
77
Berichten
1,4K
Onderwerpen
77
Berichten
1,4K

Rund

Steaks, brisket, hamburgers etc.
Onderwerpen
50
Berichten
746
Onderwerpen
50
Berichten
746
B
  • Bramster

De Rest

Lam, geit, wild etc.
Onderwerpen
31
Berichten
360
Onderwerpen
31
Berichten
360
F
  • Frits

Nat Spul

Je weet wel, alles dat in het water leeft en geen veren heeft.
Onderwerpen
62
Berichten
780
Onderwerpen
62
Berichten
780

Charcuterie

De kunst van zouten, roken, pekelen enzovoort.
Onderwerpen
36
Berichten
921
Onderwerpen
36
Berichten
921
Geen

Vegetarisch

Geen vlees, geen vis.
Onderwerpen
17
Berichten
156
Onderwerpen
17
Berichten
156
Geen

Hapjes

Klein spul, zoals snacks en tapas van de barbecue.
Onderwerpen
47
Berichten
824
Onderwerpen
47
Berichten
824

Desserts

Toetjes, al dan niet van de barbecue.
Onderwerpen
74
Berichten
852
Onderwerpen
74
Berichten
852

Bijgerechten

Van brood tot groenten, al dan niet van de barbecue.
Onderwerpen
112
Berichten
1,4K
Onderwerpen
112
Berichten
1,4K

Sauzen, Rubs en Marinades

Sauzen, Rubs en Marinades dus.
Onderwerpen
63
Berichten
863
Onderwerpen
63
Berichten
863

Steven & Me

De maandelijkse BBQ uitdaging van het Genootschap.
Onderwerpen
75
Berichten
3,2K
Onderwerpen
75
Berichten
3,2K
Geen

Nederlandse Ovens

Voor al je Dutch Oven recepten.
Onderwerpen
53
Berichten
811
Onderwerpen
53
Berichten
811

Cocktails

Recepten voor feestelijke drankjes.
Onderwerpen
18
Berichten
176
Onderwerpen
18
Berichten
176
Geen

Nieuwste berichten

Laatste profiel berichten

First Brisket!

Gisteren mijn eerste Brisket poging gedaan.
Brisket flat van zo’n 5 kilo van Nederlands rund. Vooraf al niet zo tevreden over hoeveelheid vet (amper een vetrand) en de marmering. Dus dag ervoor begonnen met injecteren volgens het recept van Noskos.

Wordt vervolgd, moet even foto’s uploaden!
Back to basic - Kogel

Forum statistieken

Onderwerpen
22.163
Berichten
340.397
Leden
2.639
Nieuwste lid
basvdstar
Bovenaan Onderaan