Zoekresultaten

Gaaf hoor

Leuk filmpje!

H? bedankt voor de tip, ga ik ook eens kijken.

Leuke intro en welkom!

Welkom!

Welkom, jij kan in ieder geval 365 dagen per jaar met mooi weer bbq-en..

Ziet er heerlijk uit. Vis in zoutkorst staat ook op mijn Todo lijst..

Zier er gevaarlijk lekker uit!

Ribeye moet je dan ook kopen als het in de aanbieding is bij de Makro, dan is het qua kosten wel te doen. ;) Helaas zit de dichtstbijzijnde Makro 85 km verderop, dus ben ik aangewezen op de Hanos en Sligro. Die zitten in Zwolle en das 25 km.

Oei, lijkt me heerlijk. Je moet wel een beetje lef hebben om zon prachtige ribeye in plakkies te snijden  :P

Ik maak ze regelmatig omdat mijn vrouw allergisch voor varkensvlees is. Bereidt ze meestal volgens de 3-2-1 methode omdat ze qua formaat wat groter zijn als (varkens)babyback ribs. Mijn ervaring is overigens dat ze vet genoeg zijn, vetter dan normale babyback, dus het uitdrogen valt wel mee.

Ik moet mijn lidmaatschap hier eens her-overwegen, mijn vrouw kijkt veel te veel naar andere ballen.

Mammie, zier er heerlijk uit! Maar in een klassieke hamburger mag geen varkensvlees! Neemt niet weg dat ik hem met liefde zou weghappen..

Kwijl  :D

Dat stukkie vlees ziet er uit om te zoenen, lekker rood, precies mijn smaak.

Zier er heerlijk uit.

Welkom en veel bbq plezier

Niet teveel gebruiken anders wordt het bitter (maar dat geldt eigenlijk voor alle soorten rookhout).

Lekker hoor, gewoon een beetje experimenteren dan lukt het vast wel. Ik koop nooit voorgekruide spareribs, meestal zijn ze erg vlak qua smaak en veel te zout. Probeer de volgende keer opgekruid en maak zelf de rub, op dit forum zijn genoeg geweldige recepten te vinden.

Deze lamsribben heb ik gehaald bij de Hanos. De vorige keer heb ik ze bij de Islamitische slager gehaald, deze heeft soms ook kalfsribben. Ze liggen mischien niet altijd in de vitrine maar als je er naar vraagt zijn ze er vaak wel. Bij lamsribben hou ik de garingstijd voor varkensribben aan, bij...