Zoekresultaten

Na jaren pulled pork, bcc, spareribs en andere dingen op de bbq bereid te hebbe toch maar eens geprobeerd om een stukje brisket voor elkaar te krijgen. Het viel nog niet mee om er om 5:00u in de ochtend uit te komen, maar het is gelukt. Brisket uit de koeling gehaald, kolenstarter pakken en...

Van het weekeind met dat mooie weer een lekker stukje vlees op de bbq gelegd. Lekker makkelijk, vetlaag insnijden en alleen grof zeezout gebruikt. Op 110 graden en bij een kerntemperatuur van 48 graden het vetlaagje wat directe hitte geven. Het was weer heerlijk.

De visjes liggen indirect. Ik probeer altijd een indirect stuk te hebben, zodat ik kan schuiven als het te hard gaat. Alleen de staarten lagen boven de kolen en werden dus wat zwart.

Vandaag de Wga maar eens vol gelegd voor het eten. Een visje (dorade) en wat garnalen voor de liefhebbers en een hamburger voor zoonlief. De dorade alleen maar ingesneden en wat bestrooid met peper, zout en knoflook. Op het bord besprenkeld met wat citroen. De garnalen met wat olijfolie en...

Lekker hoor... worsten maken staat ook nog op mijn lijstje, maar daar heb ik de spullen nog niet voor....

Op de uuni gaat het gemakkelijk en snel. Anderhalve minuut en hij is klaar. Een half uurtje wachten na het aansteken en hij is op temperatuur. Speciaal gemaakt voor pizza. Ik ben er erg blij mee....

Ziet er lekker uit. Moeten we hier ook maar eens proberen....

Klopt, was weer erg lekker...

Die zien er ook lekker uit...

Op temperatuur houden gaat prima, zolang je maar pellets blijft voeren.... Alleen alles bij elkaar tegelijkertijd dat is lastig...

Ook bij mij is hij binnen.... morgen maar gaan instellen... Bedankt voor het snelle werk....[emoji106]

De citroen heeft een beetje hetzelfde effect als het bierblik, met een hele lichte citroensmaak. Het wordt een lekker mals kippetje. Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

De citroen is idd ingesneden... vergeten erbij te zetten...

Ja ik ben op tijd... Ik wil er graag eentje Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk