BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. S

    Pulled Pork, de 1e keer

    Alu folie zit er schuin voor om de warmte naar beneden te dwingen, fungeert dus als een tijdelijke deflector.
  2. S

    Mijn eerste 'longrun spareribs' - wauw wat ontzettend lekker!!

    De badges zijn er alleen maar om over "op te scheppen". Ze voegen niets toe, maar het zijn wel geinige doelstellingen voor jezelf. Hier meer daarover:  http://www.bbqgenootschap.nl/forum/huishoudelijk/badges-7673/
  3. S

    Steven & Me Maart 2015: Lamskarbonades barbecuen in Tandoori-stijl

    Naar de Islamitische slager, aldus Keuringsdienst van Waarde. Daar blijkt het een stuk goedkoper te zijn!
  4. S

    Varkenshaas met Brie in Spek

    Ik had 62?C aangehouden voor de kern, hij lijkt erg wit/droog op de foto, dat was hij echter niet. Voor de volgende keer:           *Meer brie           *Minder spek (was een beetje overheersend)           *En ik ga hem zo knopen https://www.youtube.com/watch?v=UcgMtjtkeSg
  5. S

    Bone in Ham

    Damn.... Krijg nu al weer honger
  6. S

    Zoals het hoort, stelt men zich voor

    Welkom Giovanni, verras ons :)
  7. S

    arnhem --> enschede of andersom

    Ik moet volgende week zondag (26 april) pas weer naar Arnhem, als je voor dan niks hebt kunnen regelen wil ik dat wel. Moet er een pot American Football fluiten, kan ik hem daarna zo ophalen. Ik ga dan maandagavond weer naar Enschede, wil ik hem wel langsbrengen.
  8. S

    Vraagje over rookhout en roken.

    Dan maar aan het houtsnijden voor de chips :P Ookwel Whittling: https://www.youtube.com/watch?v=H8sdtVTVl1M
  9. S

    Beer Can Chicken, mijn eerste

    De makkelijkste van de 3... Binnenkort eens kijken of PP ook nog lukt ;)
  10. S

    gerookte kip

    :-O Dat ziet er zeer smakelijk uit
  11. S

    Fotowedstrijd, april 'ToverDOos'

    Leuk onderwerp! Ben zelf helaas nog niet aan de DO, wil eerst prutsen met alleen de Q.. Hopelijk kan ik in mei meedoen.
  12. S

    Steven & Me April 2015 ?Dacho? Spiesen

    Sorry! Met mijn domme kop eerst posten en dan kijken wat Steven & Me is. Nu ben ik weer helemaal op de hoogte B-) Hartelijk dank
  13. S

    Mijn eerste Low & Slow: Ribs

    Ga wat met jullie tips doen, welk hout kan/zal ik daarvoor gebruiken? En gebruiken jullie grote blokken of kleinere stukken? Hoeveel heb je daar ongeveer voor nodig? Ik vond dat ik met deze briketten wel heel veel as kreeg, heb zo'n beetje 4,5 kilo gebruikt (ook een beetje veel lijkt mij?) voor...
  14. S

    Mijn eerste Low & Slow: Ribs

    Tussentijdse update, heb ik nu bij het eerste bericht toegevoegd. Kan ik dit verwijderen?
  15. S

    Mijn eerste Low & Slow: Ribs

    Wow... Een stuk beter, denk dat ik dit maar ga halen. Had die van de Weber gezien maar vond die erg aan de prijs. Krijg de temperatuur niet hoger dan zo'n 115?C, had een 3/4 gevulde starter erin gedaan maar merkte dat de temperatuur na 1,5 uur afnam, heb er nu nog weer een 3/4 starter bij in...
  16. S

    Steven & Me April 2015 ?Dacho? Spiesen

    Lijkt met heerlijk!! Heeft iemand ze al gemaakt? Zo, ja --> Foto's? :D
Terug
Bovenaan Onderaan