BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door Gilles

  1. G

    15 man bbq, 2 vegetariers; gerechten heb ik, maar plan van aanpak nodig!

    Ok als ik de chicken lollypops weglaat heb ik inderdaad wat meer ruimte, om de moink balls zit ook al een bacon stukje tenslotte. Dan zal het zoiets worden; Qua gerechten: - Gang 1 (als welkom) klein broodje Pulled pork (de pulled pork heb ik reeds in de vriezer liggen) op een klein broodje...
  2. G

    3-2-1 BBQuality Ribs

    Helder, dacht al dat ik wat over het hoofd had gezien :)
  3. G

    3-2-1 BBQuality Ribs

    Dus een waterbak zorgt niet voor sappiger vlees of een betere/andere bark? d.w.z. ik heb een BGE met heatermeter en vertrouw daar blind op; heb eigenlijk nog nooit een L&S gedaan zonder (schaam)...
  4. G

    Beefrib mislukt?!

    Even een update mbt bbquality; ik heb vandaag ook shortribs daar besteld en wilde voorkomen dat ik ook een slechte batch kreeg. Paul heeft me verteld dat ze aan de hand hiervan gewisseld zijn van leverancier; dus dit 'slechte vlees' zou je niet meer moeten kunnen krijgen bij ze.
  5. G

    3-2-1 BBQuality Ribs

    Beetje oud topic, maar waarom een bak water erbij?
  6. G

    Pulledpork stapelen

    Hoe was de appelcake?  :D :P
  7. G

    Welke looflighter?

    Ik gebruik wokkels icm onkruidbrander :)
  8. G

    Beef Jerky

    Dat zit er heerlijk uit! Mijn broer komt in juni vanuit Afrika over en die houd van Beef Jerky! Het regelen van de temperatuur, is dat starten met een snake of gewoon maar 1 brandhaard en goed de schuiven afstellen?
  9. G

    Eerste rookkast, waarop letten?

  10. G

    Bacon day, MOINK balls!

    Thanx martijn, zojuist gedaan!
  11. G

    Plaats hier je resultaten voor International Bacon Day 2016

    http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=15285.0
  12. G

    Eerste keer pizza van de bbq

    Daar valt weinig aan uit te leggen, men neme bakpapier, legt daar de pizza op voordat hij belegd gaat worden, belegd de pizza en vervolgens doe je de pizza met bakpapier en al op de ovensteen leggen. Als hij klaar is haal je hem er vanaf door gewoon aan het bakpapier te trekken... :)
Terug
Bovenaan Onderaan