Plaats hier je resultaten voor International Bacon Day 2016
- Onderwerp starter Ceriel
- Startdatum
K
KoenSmid
Gast
Baconday samen met Structor buikspek gemaakt, hier het resultaat:
Na een week lang gepekeld in de koelkast te hebben gelegen konden we zondag eindelijk beginnen!
Smoker aan
Resultaat
Emiel druk aan het snijden
En natuurlijk even voor proeven met een heerlijke scrambled egg van de bbq
Een top baconday gehad met heel veel dank aan Emiel!
Na een week lang gepekeld in de koelkast te hebben gelegen konden we zondag eindelijk beginnen!
Smoker aan
Resultaat
Emiel druk aan het snijden
En natuurlijk even voor proeven met een heerlijke scrambled egg van de bbq
Een top baconday gehad met heel veel dank aan Emiel!
- Berichten
- 6.708
Koen heeft al een deel van onze gezamelijke sessie op zondag gepost, ik plaats nog net even een paar aanvullingen. Maar voor op de Q ploatjes 1 post hoger kijken
Zo begon mijn baconday een dikke week geleden.
Na het snijden op de snijmachine hou je altijd wat van die onbestendige stukjes over, dus dan moet je de rest warmte van de WSM goed benutten. Dus hup middenstuk weg rooster direct op de kolenmand pannetje erop en gaaaaaaan.
Flats eitjes erdoor
En dan noemen we dit klaar....
De nette plakken liggen keurig ingeseald in de vriezer, maar dat is niet gebeurd
Zo begon mijn baconday een dikke week geleden.
Na het snijden op de snijmachine hou je altijd wat van die onbestendige stukjes over, dus dan moet je de rest warmte van de WSM goed benutten. Dus hup middenstuk weg rooster direct op de kolenmand pannetje erop en gaaaaaaan.
Flats eitjes erdoor
En dan noemen we dit klaar....
De nette plakken liggen keurig ingeseald in de vriezer, maar dat is niet gebeurd
