Recente inhoud door eamesz

Als je de 12 volt gaat schakelen (en dus niet de volledige voeding), dan kan het met beide. De Rex C700 stuurt een voltage naar de SSR en die schakelt daarmee open of dicht. De output van de 40DD is geschikt om een gelijkstroom van 5-60V doorheen te jagen terwijl de 40 DA geschikt is voor...

Als je wat info wilt hebben uit het boek van Aron Franklin dan hoor ik het wel. Staat veel in over het zelf maken van een smoker en heel wat dingen die wel prettig zijn om even over te lezen. Ik zie in ieder geval dat je de smoke stack (schoorsteen) op de juiste plek hebt. Moet dus op...

Oh my god, dit ga ik dus echt wel volgen!!! Pastrami heaven!

Mijn laatste brisket met eik/pecan combi rookhoutblokjes op 105-110C en doorgegaard tot 95C kerntemperatuur. Met metalen punt van de thermometer geprikt en toen het zacht was 2 uur in een koelbox gelegd (met dekens eromheen). Was echt superlekker.

Hoi Hans, GastroNoom bak. Dat zijn dus die metalen vierkante bakken die je tegenkomt bij de catering, bedrijfskantines etc etc. ideaal!!!

http://www.barbecueparadijs.nl/barbecue/gril-rooster-57-cm/

De enige echte Aussie Shovel BBQ: https://barbecuebible.com/2014/04/04/new-technique-extreme-grilling-shovel/ Succes!!

Altijd eerst alle gaten, zaag en schuurwerkzaamheden doen voordat je gaat stralen. Na het stralen krijg je roestplekken van je vingers, laat staan als je staat te zweten met een handboor of zaag..... IJzervijzel is helemaal funest.

Als je geluk hebt kun je de drie draden aansluiten op terminal 8,9 en 10. Zie dit document http://www.rkcinst.com/english/pdf_manual/imnzc17e3.pdf

NICE!!!!!!

Mee eens, mooi blauw hoeft niet lelijk te zijn ;-)

Hoi Martijn, Voorboren zou ik pas later doen. Eerst lekker de afbijt gebruiken. Grondlaag is niet nodig, mits je een verf/lak gebruikt die geschikt is voor metaal (en hitte bestendig is). Bij mij ging het opbrengen van de verf makkelijk met een foamroller. Rest is goed. Niet te heet stoken...

Lees mijn draadje (http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=7290.0) en dan zie je hoe de verfafbijt (zie hieronder) werkt!!!!! Eigen ervaring: gebruik DEVETAAL afbijt. Dit is de beste en snelste afbijt die er is. Je hoort gewoon de lak knisperen en je ziet de blazen en de verf komt...

http://www.kochbar.de/rezepte/spiessbraten.html