BasBQ
Beef en Steak

Koud gerookte hesp spek

Zal wel een beetje moeten wegsnijden den ik. Condens druppels met roet geven zwarte strepen.

Das idd ruk, heb ik ook soms, ik probeer ze achteraf wat weg te poetsen met water maar lukt nooit 100%.
 
Ga het deze namiddag proberen wegpoetsen, anders bijsnijden.
Ik had al alufolie boven het vlees gehangen.
Had vorig jaar ook zulk een zwarte streep.
Straks elk stuk appart voorzien van een stukje folie zodat het er niet opnieuw kan op lekken.
 
Vandaag, na 14 dagen in de pekel, opnieuw begonnen met koud roken hesp spek.

IMG_20240208_175129149.jpg
 
Terug
Bovenaan Onderaan