Zoekresultaten

@noskos, dat klinkt hetzelfde als ik doe, maar je beredenering klinkt wat minder logisch. Wat zijn de temperaturen die de zone van de rookring zijn? Kan me namelijk voorstellen dat een koude Q prima is om de totale tijd te verlengen want als de temperatuur van de Q laag is kan deze ook niet de...

Toen ik dat heb laten doen, gaf de monteur me de tip om de oude veren te gebruiken. Deze zijn korter dan de nieuwe waardoor je net iets meer druk hebt als de dome open staat, minder kans op per ongeluk vallen ?n je kunt de dome makkelijker en stabieler halverwege laten staan

Vorig jaar zo rond de 30 tot 35 keer, veel te weinig natuurlijk. Op vakantie zo?n Lidl kamado voor 100 euro lekker burgers flippen en thuis roken, flippen, relaxen. Zou mooi zijn om meer tijd te hebben om weer wat te experimenteren, complexe gerechten maken maar vooral genieten

Anderhalf uur? Jemig, wat zonde. Van 160 naar 130 klinkt als teveel geknepen.

Even een ballon goed opblazen en op je (koude 😉) BBQ leggen. Dan weet je wat er onder past. Past meer onder dan je denkt hoor

Kerstavond: konijn 1ste kerstdag: ribrack 2de kerstdag: pannenkoeken (uit een pan) 2 dagen traditie en 1 dag vrije keuze (en nieuw, nog nooit ribrack gemaakt, neem recept uit SG2)

BBQuality heeft Boston buts liggen vanaf 4100 gram, dus die kunnen je zeker helpen

Hij heeft een 57cm, dus dat gaat passen. Zelf op een 57cm 5.5 kilo gehad dus komt goed

Waarom geen 4 kilo stuk nemen en zeker voldoende hebben? 2.5 is aan het einde vaak minder door vochtverlies en bijvoorbeeld vette stukken of bot. Neem 4 kilo, scheelt vaak niet zoveel in tijd en je hebt zeker voldoende. In het slechtste geval heb je de dag erna ook nog vlees voor op brood 😉

Ik denk niet dat je het persoonlijk moet aantrekken, maar als je op een plek waar veel gerechten gedeeld worden met een wat a-typische sat? van frikandel optie komt, dan krijg je de handjes niet op elkaar. Neemt niet weg dat iedereen moet doen wat hij/zij goed dunkt. Zelf denk ik dat je voor 15...

Vooraf: 2 blokjes runderboillion in een anderhalf liter water, doosje champignons erin en laten meekoken. Hoofd: Porchetta. 1.5  buikspek met alles erbij qua kruiden kost zo?n 25 euro totaal. Aardappels en rode kool voor erbij. Na: bak vanille ijs, gezouten karamel maken en een perzik erbij...

Lijkt me dat de aromaten in de rook makkelijk in de olie worden opgenomen. Wel vaak schudden/mengen want diffusie door de olie zal minimaal zijn (of zoals al gezegd: groot oppervlak). Verder de olie gebruiken bij koude bereidingen want de rook lucht/smaak zal bij warme bereidingen snel verdwenen...

Op BVA staan er 2, maar denk dat het large versies zijn, staat geen informatie bij. Misschien is het wat

Jumbo verkoopt Crisco

1) klagen bij de slager... Voor de rest, zal niet heel veel verschil maken maar zou ook de middelste aanhouden voor de temperatuur en gaarheid, in ergste geval is de dunne wat droog

Deksel dicht. Wat ik doe: zet de pan op de hete kolen om het vlees aan te braden, daarna eraf halen, platesetter erop en de DO daar bovenop. Dan alle groente en vocht toevoegen (temperatuur DO gaat dan naar beneden), deksel erop en kamado dicht, schuiven knijpen tot iets boven 100 graden en...

Ik zet m?n DO met pootjes altijd op de platesetter, werkt prima

Dit heb ik ook gehad en hem nu een nieuw scharnier. Komt door gebrek aan onderhoud, de boutjes aandraaien, veren smeren etc. Krijg je er ook vaak niet meer uit omdat het ding zich zo zet, opnieuw afstellen gaat dan op zich wel maar na 1 keer openen zet alles zich weer terug en heb je dezelfde...

Ik haal m?n vlees bij BBQuality, erg tevreden over. Locale slager heeft wel wat maar vaak op bestelling en dan nog steeds houdt het niet over. Haal al m?n vlees (ook dagelijkse vlees zoals gehakt en worsten) bij bovengenoemde site. Mooie porties en vacu?m verpakt, bevroren geleverd

Ik zou niet de term BJ op Google intikken als je op je werk bent... #tip Maar ziet er lekker uit! Typisch van die dingen ?oh ja, eens doen? maar kost tijd om goed te doen.