BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Z

    Frikadellen en ballen

    Burned ends heb ik geen ervaring mee. Maar MOINKBALLS kun je met gemak compleet afgaren en dan op de dag zelf bbq saus erop en op direct vuur laten karameliseren (wel er bij blijven en draaien). Lijkt mij dat dit bij burned end ook wel kan
  2. Z

    Shoarma en gyros duo

    Procereur inderdaad in dunne lapjes en daarna gemarineerd. Dan laat ik het ongeveer 2 uur op het spit ronddraaien, kerntemperatuur eigenlijk niet gemeten, maar op de gok er af gehaald. Daarna met een scherp mes afgesneden
  3. Z

    Shoarma en gyros duo

    Haha, altijd te veel maken en halles wat overblijft de vriezer in(y)
  4. Z

    Shoarma en gyros duo

    Dat zijn de nog onuitgerolde pitabroodjes ;) Bedankt! Vrijblijvende offerte kan natuurlijk altijd šŸ¤£
  5. Z

    Shoarma en gyros duo

    Vandaag weer mijn favoriete rotisserie duo gemaakt, shoarma en gyros met zelf gemaakt pitabroodje. Shoarma met een dry rub en de gyros een combo van melebest een beetje van mezelf. Alle kruiden ook al de avond van te voren in de natte marinade gemengd. Beide stukken vlees (procereur) de...
  6. Z

    Het IKEA Bekvam modding draadje.....

    Ongeveer 1,5-2cm
  7. Z

    Spiessbraten

    Ik heb 'm gemaakt, super lekker! Inderdaad met wat uitgebakken spekjes en nog een paar grof gehakte kappertjes gemaakt. Bedankt voor 't recept!
  8. Z

    BBQ-tapas menu 9 personen

    Je zou eventueel ook naar de slager kunnen gaan, ik heb daar een keer vrij kleine Spareribs gekocht die ik toen ook heb gebruikt voor een "tapas" menu, ideaal. Wat ook leuk is zijn mini sliders, zelf kleine burgerbroodjes maken, kleine hamburgertjes erop met een blaadje sla en bbq saus. Of...
  9. Z

    Pulled Pork met vraagtekens

    Misschien was dit niet jou recept? Ik gebruik zelf altijd (een afgeleide van) het wedstrijd op recept welke op de website van noskos staat (bbq-nl) daar ben ik zeer tevreden over!
  10. Z

    Douglas buitenkeuken voor mijn weber 57

    Nee overkapping staat niet in de planning, zoals ie nu buiten staat blijft ie. Overkapping past niet echt in m'n kleine tuintje :ROFLMAO:
  11. Z

    Douglas buitenkeuken voor mijn weber 57

    Ik heb me er ook eens aan gewaagd om een barbecue meubel te maken. Dit stond al een lange tijd om mijn to do lijst, het beklinkerde deel waar hij op staat hebben we 2 jaar geleden ook met deze reden daar aangelegd. Het frame van het meubel is gemaakt van 70x70 ruw gezaagd Douglas. Afgewerkt met...
  12. Z

    Eindelijk de Beer Can Chicken!!

    We delen dezelfde guilty pleasure :ROFLMAO: Of Boontjes uit een pot ook heerlijkšŸ¤­
  13. Z

    Spiessbraten

    Dat is leuk om een keer te maken!
  14. Z

    Kruiden online besteld

    Mooie vergelijking!
  15. Z

    Kruiden online besteld

    Heeft iemand misschien ervaring met de kruidenbaron?
  16. Z

    Spiezen

    Die is wel echt gaaf! Ik heb ondertussen een Veghel een keer een 1-dags cursus gedaan!
  17. Z

    Spiezen

    Ik heb een tijdje geleden mijn eigen rvs bbq spiezen gemaakt, tevens de eerste keer smeden voor mij!! Als eerste het ruwe materiaal, rvs rondstaal Vervolgens het smeden Met een mooie krul natuurlijk, niet slecht al zeg ik het zelfšŸ¤­ En de rest:
  18. Z

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Het hout voor m'n bbq meubel šŸ˜Ž
  19. Z

    Houtskool vs Briketten

    Ik gebruik altijd houtskool voor hetgeen korter op de Q hoeft dan 1 uur, alles wat er langer op moet doe ik met ecobrassa briketten
  20. Z

    Eerste houtskool bbq; Weber Performer deluxe GBS)

    Bij mij hangt het er net maar van af, voor low en slow gebruik ik een snake, dus geen bakjes, als ik kort wil grillen gebruik ik meestal de bakjes, dan blijft alles een beetje bij elkaar liggen. Al moet ik wel zeggen dat ik ze soms opgeborgen heb en dan te lui ben om ze te pakken, dus gooi ik...
Terug
Bovenaan Onderaan