Eerste houtskool bbq; Weber Performer deluxe GBS)

[GuidoR]

Ik heb na lang wikken en wegen eindelijk mijn eerste houtskool bbq aangeschaft, een Weber Performer deluxe GBS. Ik heb/had totaal geen ervaring met houtskool maar vanavond de vuurdoop geweest. Nog wel even simpel gehouden en niet ontevreden. Wat ik me afvraag is wanneer je nu de brikettenhouders gebruikt en wanneer je gewoon houtskool op het rooster gooit. Wie heeft ervaring met deze bbq?

 

[Zjostmans]

Bij mij hangt het er net maar van af, voor low en slow gebruik ik een snake, dus geen bakjes, als ik kort wil grillen gebruik ik meestal de bakjes, dan blijft alles een beetje bij elkaar liggen.

Al moet ik wel zeggen dat ik ze soms opgeborgen heb en dan te lui ben om ze te pakken, dus gooi ik de houtskool gewoon los op 't rooster.

 

[Imker]

Ik heb zelf een Weber MT 57 en gebruikt bij korte sessies altijd de bakjes, bij een keer lang en traag dan maakte ik ook een snake.
Maar ik heb de bakjes in de Q staan, dus hoef ze dan ook niet op te zoeken