Zoekresultaten

Een aantal weken geleden een basket voor de joetisserie gekregen maar nog niet de tijd gehad om hem uit te proberen. Vandaag was het dan zo ver. De basket voelt heel degelijk aan viel me meteen op. Het was wel even puzzelen hoe het met de kolenmand past, het past echt net allemaal. Ik heb...

Gister weer eens een voorraad pulled pork gemaakt. Ik had een procureur van net iets meer dan 2 kilo. Ingesmeerd met mosterd en daarna in een rubje. Gekozen voor de basis rub van noskos met wat extra cayennepeper. De rub er op en een nachtje in de koelkast. De volgende morgen rond 9en de...

Vandaag mijn verjaardag gevierd en een familielid zat een tijdje geleden al te hinten op iets van het eitje. Mooi excuus om voor het eerst burnt ends te maken. Ik heb 4 kilo buikspek gehaald en dat in blokjes gesneden. Blokjes van ongeveer 5cm zoals ik had gelezen maar de volgende keer die ik...

Vandaag kwam mijn moeder te eten dus ik moest iets van de bbq op tafel zetten. Voor Schotse shortribs gekozen. Eerst het vet er af gesneden en bewaard om te smelten op de bbq. Vervolgens in een laagje mosterd en een beef rub. Een nachtje in de koelkast laten staan en om 10 uur vanmorgen op de...

Mooi weer dus tijd om buiten te koken. Vandaag diamanthaas met wortels gemaakt. De wortels gemarineerd met balsamico azijn honing tijm en rozemarijn. De diamanthaas alleen peper en zout. De diamanthaas eerst aangebrand en daarna indirect tot 47 graden laten garen. Dr wortels indirect gaar laten...

Omdat ik een nieuwe keuken aan het plaatsen ben kon ik niet anders dan koken op de kamado joe. Heel vervelend natuurlijk. Let dus niet op de bende om de foto's heen😂 Ik had nog een stukje buikspek in de vriezer en heb dit 3 dagen gemarineerd in char siu marinade van lee kum kee. Helaas bleef de...

Ik heb een joetisserie en wil er graag een as houder bij. Aangezien joe er zelf niet eentje heeft dacht ik aan die van letsq. Nu zei de winkel waar ik hem zou kopen dat de as van de joetisserie er niet in past. Hebben jullie een alternatief? Of is er iemand die die combinatie wel heeft?

Gister van een vriend 2 kalkoen poten gekregen. Aangezien ik geen ruimte in de vriezer had voor deze knotsen vandaag meteen maar gemaakt. Het was voor mij de eerste keer dat ik kalkoen gemaakt had. Wist eerst niet echt wat ik er nou mee aan moest dus toen maar voor pulled turkey gekozen. Ik heb...

Gister een inkbird isc-007bw binnen gekregen dus ik had een excuus om ribjes te maken vandaag. Ik kan dat soort speeltjes nooit lang ongebruikt laten. Ik had nog spareribs van de makro in de vriezer dus die gister ontdooid. De normale 5 kilo doos uit het vriesvak. Ingesmeerd met mosterd en...

Ik zag bij Amazon de inkbird isc-007bw controller voorbij komen voor 119.99. Toch wel een heel mooie aanbieding. Geen idee of ik dit hier mag plaatsen eigenlijk, zo niet dan kan het verwijderd worden.

Ik kreeg mijn vader te eten dus ik dacht probeer nog een kip te roosteren. De kip deze keer ingesmeerd met cajun kruiden. Vervolgens op het spit in de bbq met 2 blokjes maple hout. Dit keer zonder opvang bakje omdat het velletje de vorige keer niet meteen krokant geworden was. Na een uur en...

Vandaag mijn joetisserie ontvangen. Hoogtijd voor een eerste kook verslag dus. Gister de kip van de slager ingesmeerd met adana kebab kruiden. Had geen speciale rub ik huis maar deze kruiden doen het altijd goed bij kip. Vandaag dan aan het spit met 2 blokjes maple hout tussen de houtskool...

Hallo leden, Ik heb vandaag een joetisserie besteld en als het goed is komt die morgen binnen. Nu ben ik op zoek naar een draadloze thermometer. De meater+ lijkt me ideaal vanwege de 50 meter bereik. Alleen de prijs is toch wel een nadeel. Ik ben aan het kijken om een vriendelijker geprijsd...

Hallo, Na een tijdje stil te hebben mee gelezen is het tijd om me aan te melden. Mijn naam is Pieter en ben 30 jaar oud. Mijn eerste komado was een grill guru compact. Toen gekozen omdat ik niet verwachte hem veel te gebruiken en een rooster groote van mijn wsj ook voldeed. Al snel ontdekte ik...