Zoekresultaten

Tnx voor tips. Heb m uiteindelijk idd strak ingepakt in alu-folie en, omdat ik geen koelbox oid heb, in de over gezet op 65C. Dan gaart t niet verder, en toen we gingen eten was het perfecte eettemperatuur, dus meteen schaften zonder mond/tong/lippen te verbranden :) Ps: tnx mods voor t...

ik was me al een hele tijd aan t verlekkeren al kijkend naar allerlei brisket-tutorials, dus ik moest t dan ook maar een keer gaan proberen. 3.3kg bij sligro gehaald Beetje vet eraf snijden en een koffie-cacao rub erop gedaan en daarna avond in de koelkast Volgende ochtend bbq aangestoken...

Hi allen, ben vandaag begonnen aan een brisket (3.3kg, fotos etc volgen…) Ben om 0930u begonnen met het idee “dat het rond 17u welk hopelijk klaar is… MAAAARRRRR: nu (13.40u) is kern overal rond de 95C, en zacht met prikken… Dus: hoe houd ik m goed tot avondeten? In oven op 60-70c?

HA, dat zijn idd al wat goede (en in sommige gevallen wat dure, maar ja hobbies kosten nu eenmaal $$$) tips! Vind die DIY-oplossing wel sympatiek, ga maar eens kijken hoe (on)handig ik ben ;)

Hi allemaal, Ik ben op zoek naar een soort “rooster op pootjes” die ik op mn (met vlees/ander eten bezette) rooster kan plaatsen, zodat ik meer oppervlakte heb om weer andere dingen gelijktijdig te kunnen bbq-en. Hebben mensen ervaring met dit soort extra roosters, en zo ja, welke kunnen dan...

Tnx mensen! Dan weet ik wat ik ga doen komende dagen :)

Hi allen, Practische vraag: ik wil (zou willen) om een brisket op mn weber te maken. Maar gaat dit goed in de winter/koud weer? Of moet ik met iets rekening houden? Tnx alvast voor jullie feedback!

Hey kijk ns aan: geeft idd veel antwoorden op veel van mn vragen :) Tnx! Met deze info kan ik idd voor de volgende keer betere (gerichtere) keuzes en beslissingen maken. Maar hoe dan ook, voor een eerste x klaag ik ( en de rest van t huishouden) niet…

Hallo allemaal, Ben vandaag begonnen (pippi langkous-style “ik heb t nog nooit gedaan dus ik denk dat ik t wel kan…) met 3-2-1 ribs in mn bbq. Nu heb ik zeker wat tutorials bekeken, dus nu ben ik gewoon bezig netjes “de standaard” te volgen. Nu vroeg ik me wel af, WAAROM doe je t 3-2-1. En...

Zekersss, heb daar al veel nuttigs uitgehaald!

Hallo allemaal. In de eerste plaats: als dit niet de goede plek is voor deze vraag, @mods, voel je vrij het te verplaatsen. Ik heb een weberMT 57cm. Nu is de vraag: HOE stel je de temperatuur goed in? Tis, uiteraard een kwestie van “spelen” met de luchttoevoer, maar ik neem aan dat t ook van...

Dank allen voor het warme welkom. Ik zag dat in t forum “brandstof” een post was gepinned mbt briketten. Ik zag ook alleen dat de laatste post daarvan alweer bijna 2jr oud was en ik wou niet perse een oude post necro-en, dus daarom hier de vraag (@mods, als deze vraag elders moet, dan hoor ik t...

Hallo allemaal, Nieuw hier op t forum. Tot voor kort had ik een “simpele” 47cm basic weber. Nu via marktplaats een prima weber 5750 “op de kop getikt” De (hele) simpele basics (lees, niet je hele bodem van de bbq volgooien met hete kolen, maar helft kolen, helft leeg/koud) “ken ik wel”, maar...