BasBQ
Beef en Steak

Weber MT in winter low n slow

Reynald

Vuurmaker
Berichten
69
Hi allen,

Practische vraag: ik wil (zou willen) om een brisket op mn weber te maken. Maar gaat dit goed in de winter/koud weer? Of moet ik met iets rekening houden?

Tnx alvast voor jullie feedback!
 
Ik heb zelf nooit brisket gemaakt maar als ik het even vergelijk met bv pulled pork in een winterdag sessie zou het kunnen dat je iets schadelijker bent met je houtskool, verder verandert er in mijn ogen niets.
 
Dat kan prima in de winter, je zal alleen iets meer brandstof kwijt zijn.
 
Ik merk dat opwarmen ook wat langer duurt. Meer aanmaakblokjes, meer tijd nemen (ruim half uur in de starter) en meer briketten. En een warme trui aan voor als je even gaat kijken.
 
Terug
Bovenaan Onderaan