- Berichten
- 5.529
En als je een keer iets speciaals wil kan je altijd nog een klein zakje kopen daar hoef je geen voorraad voor aan te leggen.
Rookhout
- Onderwerp starter BernhardQ
- Startdatum
- Berichten
- 5.529
Ook een goeie
- Berichten
- 5.529
Wel nog even goed laten drogen !!!!!
- Berichten
- 3.039
- Berichten
- 5.529
Waarom? Het schijnt dat er in vers rookhout vervelende sappen zitten die een bittere smaak kunnen geven. Moeten eerst even uitdrogen.
Niet mijn wijsheid hoor maar ik ga dat dus niet uitproberen want da's zonde van m'n lekker stukje vlees maar ik volg gewoon de goede raad op die door heel veel wijze bbq-ers gegeven wordt.
Laatst bewerkt:
- Berichten
- 3.039
Ok, dat is nieuw voor mij. Weer wat geleerd
- Berichten
- 10.111
Gewoon zorgen dat je voldoende voorraad heb. Genoeg voor minimaal een jaar. Dan kan je verse rookhout een even drogen voor het aan de beurt is.
Ik heb eens een rondje gebeld omdat ik met de vraag zat of je hout van de sierkers als rookhout kunt gebruiken. Alle leveranciers e.d. die ik toen gesproken heb die gaven aan dat je minimaal 1-2 jaar hout moet laten drogen zoals Hans zegt (sappen kunnen bitterheid veroorzaken).
- Berichten
- 5.529
En Rick wat zeiden ze over de sierkers?
- Berichten
- 3.039
Het hout is vergelijkbaar met de gewone kers.
Zie ook:
www.bbqgenootschap.nl
Zie ook:
Sierkers als rookhout?
Collega bbq-ers. Nu staat hier een sierkers in de tuin die er uit moet. Is het hout van deze boom geschikt om te worden gepromoveerd tot rookhout? Kon er op het grote web niets over vinden eigenlijk. Bij voorbaat dank voor de reacties. Groet Rick
www.bbqgenootschap.nl
- Berichten
- 10.111
Dat is 'em!Het hout is vergelijkbaar met de gewone kers.
Zie ook:
Sierkers als rookhout?
Collega bbq-ers. Nu staat hier een sierkers in de tuin die er uit moet. Is het hout van deze boom geschikt om te worden gepromoveerd tot rookhout? Kon er op het grote web niets over vinden eigenlijk. Bij voorbaat dank voor de reacties. Groet Rick
5 jaar geleden....... Mijn kersenhout is iig goed gedroogd
- Berichten
- 3.039
Mooi, weet ik waar ik moet zijnDat is 'em!
5 jaar geleden....... Mijn kersenhout is iig goed gedroogd
.Ik heb alleen nat spul..
eigenhymer
Vuurmaker
- Berichten
- 97
Hier wordt (tot op heden) geen rookhout gekocht.
Rondvragen en iedereen laten weten wat je wil, en er is altijd wel iemand die moet snoeien of zo.
Eikenhout is hier sowieso geen probleem aangezien enkele jaren geleden een joekel van een eik hier uit de voortuin is gehaald
En hier bij ons zijn een redelijk aantal fruittelers. Daar ging ik in het begin gewoon langs en vroeg om snoeihout of een gerooide boom.
Nu ondertussen heb ik een fruitboertje leren kennen die regelmatig vraagt of ik nog appel of peer wil hebben(soms ook nog welk ras
)
Terwijl ik voor pak 'em beet 5 jaar rookhout heb liggen (eik, appel, peer en kers)
Wel alles zelf zagen en klieven natuurlijk, en af en toe een mooi stukje vlees of vis van de bbq geven om de relatie te ondersteunen.
@NonSens Bij jullie heb je ook veel fruittelers. Ik zou gewoon langsrijden en aanbellen. Vragen staat vrij.
Een paar dikke takken, of een stammetje, en je kan er weer ff tegen.
Precies. Dit is hoe je goedkoop aan goed rookhout kunt komen. Tevens snoeien de gemeente's in deze periode hun bomen. Even vragen wat voor boom het is en of je een of 2 dikke takken mag meenemen en thuis kortzagen, meteen kloven in de grote waarin jij ze wenst. In een doos bij de verwarmingsketel zetten en over een half jaar heb je al rookhout.
- Berichten
- 10.111
tis ook al bijna op, dus tegen de tijd dat dat van jou droog is ........Mooi, weet ik waar ik moet zijn.
Ik heb alleen nat spul..
- Berichten
- 5.529
Nat is niet zo heel verschrikkelijk denk ik want sommige van ons weken hun chips eer ze het gebruiken (denk aan ceder plankjes of envelopjes bij het roken van b.v. vis) om het langer mee te laten gaan als in eerst instantie die vervelende bitter makende sappen er maar uit gedroogd zijn en dat kan wel eens een jaartje duren.
- Berichten
- 10.111
klopt helemaal HansNat is niet zo heel verschrikkelijk denk ik want sommige van ons weken hun chips eer ze het gebruiken (denk aan ceder plankjes of envelopjes bij het roken van b.v. vis) om het langer mee te laten gaan als in eerst instantie die vervelende bitter makende sappen er maar uit gedroogd zijn en dat kan wel eens een jaartje duren.
met droog bedoel ik dan ook: dat de sappen eruit zijn
nat van water geeft geen smaak. kost alleen energie om het te verdampen
- Berichten
- 3.039
De sappen er uit kan heel snel gaan, afhankelijk van hoe je het op slaat.
Ik heb appelhout van een half jaar oud. Klein stukjes voor rookhout. Meteen gezaagd en gekloofd. Ligt in een boodschappenkrat op de werkbank overdekt.... Kurkdroog..
Toevallig twee weken terug een blok essenhout gekloofd. Deze was 50cm in diameter, 50cm hoog, 6 jaar lang droog gestaan ... De sappen sprongen er uit..
Ik heb appelhout van een half jaar oud. Klein stukjes voor rookhout. Meteen gezaagd en gekloofd. Ligt in een boodschappenkrat op de werkbank overdekt.... Kurkdroog..
Toevallig twee weken terug een blok essenhout gekloofd. Deze was 50cm in diameter, 50cm hoog, 6 jaar lang droog gestaan ... De sappen sprongen er uit..
