Wat doe jij in je lekbak?

[rudik]

Iets wat mij toch wel bezig houdt:"Wat doe jij in je lekbak"?

Niks
water
wijn
appelsap
bier

Ik ben benieuwd naar wat jullie gebruiken en voor welk recept.

 

[Leo]

de lekbak in de smoker of een lekbakje in de bbq?

 

[Hendrik Willem]

Gewoon water.

 

[Frits]

Meestal, bier of water. Het maakt voor de smaak niks uit .

 

[henkk]

Als het de lekbak of waterbak is van de smoker heb ik er aluminiumfolie in e.e.a. volgens het advies van Noskos  werk perfect

 

[structor]

Lekbak???

Geen lekbak, bij de wsm wel de waterpan die spul opvangt maar daar zitten alleen alu proppen in met een folie-tje er over.

 

[Boldeagle]

Niks, alle goede vloeibare dingen gaan in de pitmaster 

 

[camiel]

Water, als warmtebuffer en vetvanger

 

[RedFox]

Structor +1 !

 

[Big-T]

helemaal niks! Af en toe sprayen is m.i. veel beter voor het krijgen van een goede Bark

 

[rudik]

de lekbak in de smoker of een lekbakje in de bbq?

in de bbq

 

[Gerard777]

Niks.

 

[Abraham]

Beetje water...

 

[MarBQ]

Niks.

+1

 

[Leo]

daar doe ik ook niks in, ik leg er of een alu bakje onder of een laagje alu folie, verder niks

 

[Holkers]

Laagje kokend water

 

[Mac]

In het Ei alleen een leeg opvangbakje/ schaal.
In de WSM in de waterpan liggen 2 terracotta schalen, afgedekt door alufolie (ivm schoonmaken)

Mac

 

[Chill-070]

In de UDS  ligt defuser bestaande uit een stalen dienblad met daar op een wok gevuld met hydro-korrels en afgedekt met alu-folie.
Geen water of ander vocht, wordt het 1 grote smerige bende van.
Condens dat via de wanden naar beneden stroomt en met de as-resten mixt.

In de kettle's gebruik ik wel vaak een bak met kokend water.
Ideaal voor de vet opvang en het makkelijker stabiel houden van....
Bij de kettle's gelukkig nooit last van overmatige condensvorming

 

[Stoker Joop]

Het ligt er aan wat je voorbereid.

 

[Alabama]

Alleen aluminum folie (voor schoonmaak gemak).

<edit>  het maakt niet uit wat ik kook/voorbereid