En het resultaat. Dat hadden jullie nog te goed. Is er iets boven de 75 graden afgegaan en 3dubbeldik in de aluminiumfolie gerold en in een koelbox gedaan.
Zo kwam ie er vanmiddag uit:
En hier een helft in een schaal. Je ziet dat ie van zichzelf al redelijk in twee stukken uiteen valt.
En hier op een bolletje.
Volgens de kenners schijnt het vlees ook in aluminiumfolie nog wel door te stijgen in temperatuur.
Wat mij betreft lekker!