Koud gerookte hesp spek

[diesel4666]

Die zien er prachtig uit!

 

[Stijn]

Zal wel een beetje moeten wegsnijden den ik. Condens druppels met roet geven zwarte strepen.

Das idd ruk, heb ik ook soms, ik probeer ze achteraf wat weg te poetsen met water maar lukt nooit 100%.

 

[Ghost]

Ga het deze namiddag proberen wegpoetsen, anders bijsnijden.
Ik had al alufolie boven het vlees gehangen.
Had vorig jaar ook zulk een zwarte streep.
Straks elk stuk appart voorzien van een stukje folie zodat het er niet opnieuw kan op lekken.

 

[Ghost]

Zit momenteel rond de 20% gewicht verlies.
Dus nog even geduld.

 

[degroene]

Gaaf project!

Ben benieuwd, met welk stuk vlees ben je begonnen?

 

[Ghost]

Varkens hesp spek zonder zwoerd.