Hamburger party

[Cédric12345]

Dag bbqgenoten,

Binnenkort geef ik een feestje voor een groep van 15 personen. Om het zo eenvoudig mogelijk te houden, was ik van plan om hamburgers te maken.
Maar hoe pak ik dit best aan op een kamado joe classic?
Ik dacht eraan om een half indirecte setup te gebruiken. Eerst de burgers direct grillen en dan op de indirecte zijde leggen met een kaasje erop zodat dit kan smelten.
Hoe zien jullie dit? En wat is de ideale bbq temperatuur hiervoor? En gaat deze niet heel hard de hoogte in met telkens open en toe te doen?

Met vriendelijke groeten,
Cédric

 

[Edwin84]

Dan doe je de bbq op 200 of 225 graden.

Alle hamburgers erop kort. Dan allemaal omdraaien. Dan heb je overal wat kleur.

Met handschoenen aan, het rooster aan een kant optillen met de burgers erop en een platesetter eronder schuiven. Uiteraard de hamburgers niet in de kolen laten glijden.

Dan de hamburgers indirect laten garen tot ze op temperatuur zijn.

 

[Peter64]

Niet over in paniek raken. Zelf lekkere burgers maken en vormen.
Welke Q ga je gebruiken? Ik zou de W57 gebruiken.
Indirect garen en vervolgens boven direct vuur grillen. Indirect opstapelen om verder te garen geeft ruimte aan de rest van de burgers.
Succes.