Easterwood Baby back ribs van de BGE

[maussie1982]

Ook ik wil vandaag eens de Easterwood methode gaan testen met 3 verschillende rubs en twee verschillende sausen.

Rib 1: Competition style van the rub co
Rib 2: Nosmo's rub
Rib 3: Killer hog

Qua sausen heb ik Sweet baby ray's " sweet 'n spicy" en "honey bbq" en qua rookhout een klein beetje cherry en hickory.

De ribs in de rub

Mooi op tempratuur

Een rokende BGE, i like it

De ribs na de eerste 60 minuten

Eindresultaat volgt........

 

[RedFox]

We zijn benieuwd Maurits!

 

[Big-T]

iedereen aan de easterwood. heb iets gemist? wat maakt ze zo speciaal?

 

[Bert]

iedereen aan de easterwood. heb iets gemist? wat maakt ze zo speciaal?

Ze smaken prima en gaan lekker snel

 

[Big-T]

iedereen aan de easterwood. heb iets gemist? wat maakt ze zo speciaal?

Ze smaken prima en gaan lekker snel

en qua structuur? daar lever je denk ik wel op in??

 

[Bert]

Je hebt iets meer bite. Is mijn persoonlijke mening. Maar niet dat het storend is.

 

[Big-T]

dan toch maar mee met de menigte en ook eens proberen

 

[maussie1982]

En tot slot het resultaat. De ribs waren lekker, goed van smaak en meer bite dan de 3-2-1 methode. Als je voldoende tijd hebt prefeer ik de 3-2-1  boven de Easterwood methode. Maar deze methode is zeker voor herhaling vatbaar. Qua rubs was de killer hog het lekkerst icm de honey sauce.

 

[Mike v R]

Lekkere ribbels.

 

[Boldeagle]

Je kan discussi?ren wat je wil de laatste foto zegt eigenlijk alles  8)

 

[Dabok]

Mooi slagveld, die laatste foto! Heerlijk  8)

 

[Boel0037]

Laatste foto says it all haha

 

[Leo]

jij hebt lekker gegeten 

 

[Dominique]

Op is op en weg = pech! Of in dit geval geluk, want goed geslaagd dus.

 

[Gerard777]

iedereen aan de easterwood. heb iets gemist? wat maakt ze zo speciaal?

Het is een lekker recept, wat bij iedereen goed valt is mijn ervaring. Ik pas dit toe als we geen tijd of zin hebben voor de 3-2-1 methode. Hoe beter de kwaliteit spareribs hoe beter het resultaat, dat merk je goed bij deze methode.

 

[nicky]

Mooi eitje, mooie tafel, mooi bordje met Ribs... life is GOOD

 

[Frits]

Mooi werk, de Easterwood methode is een mooi alternatief als je geen tijd hebt voor 3-2-1

 

[ChrisMaes]

Aan de botjes te zien zal ik liever de 3-2-1 methode lusten denk ik, maar als je niet veel tijd hebt is het natuurlijk wel een goede oplossing

 

[Frits]

Botjes zien er prima uit, als ze 'fall of the bone' zijn zijn ze te ver gegaard volgens de KCBS regels.
Je ziet ook dat de botjes wit verkleurd zijn waar het vlees heeft gezeten. Dat is een teken dat ze gaar waren.

 

[ChrisMaes]

Botjes zien er prima uit, als ze 'fall of the bone' zijn zijn ze te ver gegaard volgens de KCBS regels.
Je ziet ook dat de botjes wit verkleurd zijn waar het vlees heeft gezeten. Dat is een teken dat ze gaar waren.

Ieder zijn smaak natuurlijk en gelukkig kook ik thuis niet voor een KCBS-jury

De ribben zullen zeker gaar geweest zijn maar persoonlijk heb ik ze liever fall of the bone. Niet dat ze mij niet zouden gesmaakt hebben hoor, gewoon een kwestie van voorkeur