Boels Bratwurst

[Boel0037]

Na geinspireerd te zijn door alle worstmakerij die de afgelopen weken voorbij gekomen zijn ben ik deze week bij Vuur en Rook geweest voor een bakkie koffie......
Jaja bakkie koffie:

Hier kwam ik dus mee thuis, niet om nu reclame te gaan maken maar Martijn zn shop is echt fantatstisch, tis net een grotemannen speelgoedwinkel  en Martijn weet waar hij het over heeft. Goed advies gekregen en dus met de porkert naar huis.

En nu?

Nadat ik een keer in Wisconisn USA beerbrats had gegeten wist ik het... Als ik zelf een keer worst ga maken moeten de eerste worsten braadworsten worden (bratwurst).

Heb net het vlees gesneden en ligt nu in de vriezer, (net als de worm, snijplaat en mes) ga straks kruiden bij elkaar zoeken en dan hoppa aan de slag.

Updates en recept volgen..... Kan nu niet wachten om die porkert te gaan proberen

 

[riona]

Ik ben reuze benieuwd,kan ik ook proeven? ;D

 

[Boldeagle]

Mooi projectje ben benieuwd naar de rest

 

[Leo]

haha ik vind dit leuk, het worstmaken is echt een virus aan het worden hier.
succes gewenst

 

[MrMannetje]

Gefeliciteerd met je Porkert! Echt een topmachine..
Heb hem tijdens m'n laatste bezoek aan Martijn ook meegenomen.

Alleen, wat is dat zilveren pijpje op de achtergrond?

 

[Boel0037]

Gefeliciteerd met je Porkert! Echt een topmachine..
Heb hem tijdens m'n laatste bezoek aan Martijn ook meegenomen.

Alleen, wat is dat zilveren pijpje op de achtergrond?

Dank je wel, ja was een van mijn inspirators haha... Zilveren pijpje is de rvs worstpijp

 

[Boel0037]

Update 1

Net het vlees gemalen, gekruid en weer gemalen.
Tot zover redelijk simpel en eenvoudig, vlees ligt in de koelkast en heb net de casing uitgespoeld (klinkt leuker dan darm  8))

Eerst even pauze, drankje erbij en dan gaan we vullen.

 

[Mike v R]

Heerlijk al die worsten,spannend.

 

[Boldeagle]

Heerlijk al die worsten,spannend.

voor jou toch niet meer... ;D ;D

 

[Boel0037]

Update 2:

Haha, we hebben worst gemaakt!!!!!
De casing uitgespoeld en om de worstpijp geschoven.
In je eentje is het best even een lastig klusje dus mevr Boel maar even laten helpen.... En dat ging eigenlijk heel goed.
Rustig draaien en een lange worst gemaakt. Vervolgens deze rondslingeren en we hebben hele mooie brats.....
Morgen gaan ze op de q en weet ik hoe ze smaken, voor nu was echt heel leuk om te doen en viel het mij alles mee.

 

[Dominique]

Dat ziet er heel goed uit Jan-Teunis!

 

[Boel0037]

Dat ziet er heel goed uit Jan-Teunis!

Thanks ben er zelf ook wel trots op haha, als ze nu maar net zo smaken als ze eruit zien ben ik helemaal happy.

 

[Mike v R]

Ze zien er erg goed uit.

 

[Boldeagle]

Mooi man !

 

[nicky]

sow, dat zijn mooie worsten! Dat wordt smullen morgen !

 

[noskos]

Mooie wochs hoor!

 

[structor]

Zo jij hebt een mooie worst  ;D. Ik voel plots iets van een neiging  :

 

[dayfox]

Hmmzz.. Foxxy hou op! Eerst je andere projekten afmaken! :

 

[Frank54]

mooie worst, maar wees gewaarschuwd : het is verslavend !! ;D
ps, de merguez kruiden van Martijn zijn ook erg lekker

 

[RedFox]

wow Boel, dat ziet er errug lekker uit!!