Zoekresultaten

Rete spannend vandaag mijn eerste low en slow run op minn nieuwe bastard. Tot mijn eigen verbazing lukt het goed om de temperatuur mooi op 110 graden te houden. De ribben, ontvliest en mijn eigen rub bestrooid. En nu geduld.....

Ik kan een auplex large kamado kopen voor 100 euro. Er zit echter een scheur in de deksel. Zou dit te repareren zijn of kan een scheurtje geen kwaad?

top! weer een probleem opgelost

Ik gebruik jou beroemde spareribrecept (Noskos classic spareribs) en daar heb je een mopsauce met jack daniels appelsap sojasaus en roomboter, neem aan dat ik dit mengsel niet in een plantenspuit kan stoppen, of kan de roomboter eruit?

Leuk, ik ga zondag mijn eerste fatty maken. Hij ligt al klaar ik ben alleen vergeten bbq-saus erop te smeren en uiteraar bedacht ik me dat pas toen hij opgerolt en wel in de koelkast lag. Ik twijfel nog of ik hem in spekrol, wilde hem eigenlijk door de kruidenmix van noskos rollen

ziet er echt heerlijk uit

op de foto's lijkt de fatty een erg fijne structuur te hebben, als ik gehaktballen maak blijft de structuur vaak wat grover tenzij ik  een eitje door het gehakt doe dan word de structuur wat fijner. Nu is mijn vraag gaat er bij het maken van een fatty een eitje door het gehakt of is dat niet nodig?

dat denk ik ook ja :-) hier word ik vrolijk van haha bedankt

gaaf zeg!

sligro zou ook nog optie zijn maar dan moet je maar net een pasje hebben, of je lokale slager lief aankijken

vuurenrook.nl die  hebben ze

ziet er goed uit dat broodje :-)

weet jij nog hoe dik band jij heb gebruikt? Ik zie namelijk dat ze dat spul in verschillende diktes verkopen

https--farm3.staticflickr.com-2943-15235223567_03854bf8d7_z.jpg

komend weekend maar weer eens maken...nu al trek in