Zoekresultaten

Dank voor jullie reacties allen. Heb ik nog 1 vraagje: Ik heb altijd Ecobrasa briketten gebruikt. Deze zijn wat kleiner, maar ik vond ze wel prettig werken. Echter heb ik nu een andere zak kokosbriketten staan die wat groter zijn. Hoeveel briketten ga ik starten? Ik wil een snake maken, maar...

Thnx! Alleen dit is wel ongeveer de bereiding die ik altijd al hanteer. Enige verschil is volgens mij dat een temperatuur van 110 graden hanteer ipv 125 zoals in dit stuk. En ik pak ze in de folie bij een kerntemperatuur van 70 graden en niet na 5 uur zoals dit artikel aangeeft.

Hi allen, Ik heb een vraagje: Binnenkort ga ik pulled pork server voor 22 volwassenen en 6/7 kinderen. Hiervoor heb ik inmiddels 6,3 kg procureur klaar liggen. Ik ga even uit van 125 gram per broodje en hoop daarmee dan voldoende te hebben. Het betreft 2 stukken van ieders +- 3 kilo. En mijn...

Heb je ook gelijk in! Gisterenavond de volledige bereiding gedaan met wat minder saus. Straks nog een likkie eroverheen en dan eventjes opwarmen. Ben benieuwd!

Denk dat ik te weinig tijd heb om Pulled Pork te bereiden. Hoe lang van te voren zou ik het dan kunnen maken om vervolgens nog in de magnetron op te warmen?

Goedemorgen! Ik ga woensdag een dag uit met wat vrienden, waarbij ik heb aangegeven dat ik wat hapjes verzorg voor onderweg. We vertrekken namelijk rond etenstijd. Nu leek het me wel leuk om wat frikandel burnt ends en wat moink balls mee te nemen. Ik vroeg me echter af hoe ik dit het beste...

Dank voor je reactie! Ik heb een mooie overkapping waar hij onder staat. Ik heb tot op heden geen gebruik gemaakt van een hoes omdat hij geen hinder ondervind van weersomstandigheden. Echter maakt dat wel dat ik hem regelmatig even moet schoonmaken. Ik ga eens kijken naar Blue Wonder.

Hi allen, Ik heb onlangs naast mijn Weber Kettle een Napoleon Roque 425 aangeschaft. Een prachtig exemplaar, maar ik weet niet zo goed hoe ik deze moet schoonmaken. De roosters borstel ik schoon of ik gebruik water met een sponsje. Daarna hoog opstoken en dan wat olie gebruiken. In de...

Tof recept! Ga dat zeker eens maken. Voor vanavond zojuist een simpele mediterrane rub gemaakt met een beetje zout, paprikapoeder, uienpoeder, koriander, knoflook, tijm en bassilicum.

In plakjes inderdaad.

En de kipfilet vervolgens langzaam laten garen op 100-120 graden tot een kern van +- 70?

Ik maak regelmatig een pasta gerecht (volgens recept van Hello Fresh) waarin geen vlees is verwerkt. Betreft een simpele, maar heerlijke pasta met rode pesto, tomaten en parmezaanse kaas en daarbij een salade met balsamico azijn. Echter mis ik uiteraard een stukje vlees in dit gerecht en nu...

Ik woon zelf in Emst en kan dit bevestigen :)

Slagerij Ter Weele in Emst/Oene. Echt kwaliteit!

Ziet er goed uit!

Zaterdag een Napoleon Phantom Roque SE 425 aangeschaft. Wordt woensdag geleverd en ik kan niet wachten om hem aan te slingeren :p:cool:

Hoi allen, Al enkele jaren gebruik ik een Weber kettle. Ik kan wel stellen dat ik hier echt mee heb leren barbecueën. Keihard grillen, pizza's maken, lekkere low & slow gerechten. Echt prima! Nu zou ik graag een tweede barbecue willen aanschaffen en neig ik naar een gas barbecue. Een...

Afgelopen weekend voor het eerst sinds lange tijd weer eens lekkere ribbetjes klaargemaakt. Volgens de 3-2-1 methode. Ribs 4 uur van te voren in NOSKOS Spareribs rub gezet. Daarna 3 uur laten garen op 110c om vervolgens 1,5 uur in te pakken in folie met appelsap, roomboter en basterdsuiker...

Op welke temperatuur heb je deze gemaakt?

Ziet er erg goed uit!