Zoekresultaten

Gisteren de bbq goed schoongemaakt en vandaag was het tijd voor stoofvlees. Hiermee ook gelijk voor het eerst de minion methode gebruikt in combi met de rookring en diffuser plate. Vlees mooi op smaak gemaakt met een speciaal stoofbiertje en +/- 5 uurtjes laten stoven. Was heerlijk en de...

Vandaag weer de voorraad aangevuld met gerookte kipfilets, deze gisteren in de pekel gezet en vandaag op de weber. De bereiding zelf gaat toch niet helemaal naar mijn wens, dus volgende keer ga ik het proberen met de minion methode onder de diffuser ipv de snake rondom. Iemand toevallig tips...

Net zoals vorig jaar zou ik dit keer met de jaarwisseling weer pulled pork (procureur) maken. Gaat denk ik een traditie voor mezelf worden, als het niet op aandringen van de familie is 😂. Daarnaast ook het idee om buikspek te maken voor eigen voorraad. Dit keer de avond van te voren de bbq...

Vandaag een gerecht gemaakt die ik al een tijdje wilde maken en geen spijt van! Heb het recept van melebest gebruikt, maar er een kleine eigen draai aan gegeven. Vanmiddag begonnen met de voorbereidingen en de bbq op de 120 graden gezet, vanavond rond 6uur konden we eten en... het was...

Gisteren op de weber master touch premium pulled pork gemaakt. Om 8:00 begonnen met de voorbereidingen en rond kwart voor 9 het vlees erop gelegd. Toen beide stukken rond de 70 graden waren ze ingeplakt met een glase van bbq saus, honing en appelsap, ingepakt in aluminiumfolie en nog wat...

Chicken wings op de master touch premium gemaakt. Smaakte goed 😋, alleen vond ik het velletje net iets te taai, iemand een idee hoe dat volgende keer te voorkomen?

Vandaag voor het eerst stoofvlees gemaakt in de dutch oven op de weber master touch premium. Als inspiratie het recept van bbq junkie gebruikt. Voor de eerste keer zeker tevreden, volgende keer ga ik het kruidiger maken. De temperatuur in de bbq was mooi stabiel maar volgende keer meer...

Vandaag weer heerlijk 3-2-1 Spareribs gemaakt op de weber master touch premium. Gepofte aardappel en wat salade erbij en heerlijk gegeten 😋

Vandaag voor het eerst pizza gemaakt op de weber master touch premium 🧑‍🍳🍕. De opbouw gebruikt van bbqproof en 2 heerlijke pizza's gemaakt, zeer tevreden voor de eerste keer en voor herhaling vatbaar😀

Zondag kip dag 🐔😀 Vandaag lekker kipfilets gerookt (de voorraad was op😅) en een kip+kaas grillworst voor het eerst gemaakt. Was goed gelukt 😋 dus die komen ook op de voorraadlijst 😋

Vandaag voor het eerst beer can chicken gemaakt. Gisteravond in de rub gezet en dan vandaag begonnen 😀. Gestart door beide kolenmandjes vol te gooien, alleen was te temperatuur toen veelste hoog (250 graden). Bezig geweest met leeg halen tot ik rond de 180 graden uit kwam. Toen de dame op...

Vandaag lekker 3.2.1 spareribs gemaakt. Gisteravond in de rub gezet. Glaze gemaakt met honing whisky en aan het begin de ribbetjes gerookt met appelhout. Blijft echt een top ding die master touch premium 💪🏻 en de ribbetjes waren heerlijk 😋

Vanmiddag een test rondje gedraaid op mijn master touch premium, lekker geoefend met de diffuser plate. Sessie afgesloten door de kolen met wat extra houtskool in het midden te schuiven om lekker wat hamburgers te bakken 😋🍔

Goedemiddag mede bbq'ers! Na al meerdere keren wel wat info via Google hier te hebben gelezen nu ook een account aangemaakt. Ik ben de hobby begonnen met een standaard weber te kopen bij een welbekende bouwmarkt. Na een paar keer oer Hollands te hebben gebraden wilde ik toch is wat anders...