Zoekresultaten

Prima weer gisteren, ik heb Baby Backs op de WSM gemaakt :) Methode was 3-1-1, eigen rub (paprika, donker basterd zuiker, uien poeder, piment d'espelette, kaneel, gember poeder) en ik heb Mesquite hout gebruikt voor het roken. Het was mn eerste keer met Eco-Brasa in de WSM en ik moet zeggen...

Na jaren experimenteren, hier is mijn favoriet recept van Ketchup. Moet wel zeggen dat de kwaliteit van de Tomaat toch bepalende is voor het eind resultaat en dus maak ik groot vooraad van mijn ketchup meestal in de zomer met zonne gerijpt tomaten uit Italie, Frankrijk of Spanje - maar ik ben...

Zo een mooie weer dit weekend  8) Dankzij superlieden RedFox en Dick3G ben ik de nieuwe trots bezitter van een 2de hands DPR1. Gisteren dus lekkere deeg zelf gemaakt... Een van de 4 pizze was Vegetarisch sorry ;) En in de super heet Weber Dutch Pizza Oven En daaruit... En er was ook...

http://www.beefensteak.nl/en/ Heeft iemand ooit van deze webshop iets gekocht? Is het goed? Wat waren de ervaringen? Dank!

Kennen jullie de "Rillettes" uit Frankrijk? Ik ben er helemaal gek op en ze zijn bijna te vinden in Nederland  :( Maar dat maakt helemaal niet uit voor ons want we zijn BBQ meesters, dus hier is mijn idee voor zelf-gemaakt "BBQ Rillettes"! Je kan gewoon Pulled Pork gebruiken voor je...

Kingsford Briketten: zijn ze te kopen in Nederland? Wat vind jullie van ze?

Hallo  ;D Ik ben een Fransman die al bijna 20 jaren in Amsterdam woont, ik ben ook gedeeltelijk opgegroeid in de VS - ik ben drietalig maar ik kan helaas helemaal geen Nederlandse schrijven dus allereerst wil ik mijn excuses aanbieden voor mijn slechte geschreven Nederlandse  :( Ik ben een...