Zoekresultaten

Afgelopen weekend kippedijencake volgens Mele Best gemaakt op m'n Bastard Medium - heerlijk!!

Ingredienten (2 personen): 1 grote rijpe avocado 1 rode ui 1 rode chilipeper 2 eieren (M) 1 of 2 tomaten bosje koriander zout en peper (evt knapperig stukjes brood) Ceder rookplankje Rookplankje 1-2 uur voorweken onder water BBQ temp 180 graden Avocado overdwars doorsnijden, pit verwijderen...

12 uur van tevoren injectie met runderbouillon, ketjap, worcestersaus en rub en ook de brisket van buiten een rub gegeven. ‘s Morgens om 06.30 uur begonnen op 110 graden Celsius indirect met rode wijn chunks en om 11.00 uur in bakpapier gewikkeld op een kerntemperatuur van 73 graden Celsius...

Mijn heatermeter met s.nr. 3SDFY494579697 (Schelm) is stuk - display flikkerde in aanvang nog wat, maar geeft nu helemaal niks meer! Nosmo: Kan ik hem opsturen ter reparatie? Hoor graag terug - b.v.d.

Fingerfood van de BBQ door Andreas Rummel van Veltman Uitgevers B.V. Met de recepten in dit boek stelt u een compleet barbecuebuffet samen en verwent u uzelf en uw gasten met allerlei kleine lekkernijen. Gebruik uw fantasie en creativiteit en maak van het barbecuefestijn een onvergetelijke...

Vanavond een prachtige malse Cote de Boeuf bereid op mijn Kamado - Initial Sear klaargemaakt (2 personen). Voorbereiden met 1 eetlepel olie, grof zeezout en vers gemalen peper. Op een gietijzeren rooster mooie ruit maken! Op 360 graden om en om 3 minuten grillen en vervolgens afnemen en in...

Beste BBQ genoten, Vanavond 'ns iets heel anders gemaakt - Te weten D?ner Kebab van 700 gram Lamsbout! De lamsbout eerst laten marineren in: 50 ml vers geperst citroensap 50 ml zonnebloemolie 3 gekneusde tenen knoflook 1 theelepel gedroogde oregano halve theelepel gedroogde munt versgemalen...

Stuk van ongeveer 1 kilo eerst gerubd en ge?njecteerd met appelsap/appelazijn/zout en uienpoeder BBQ saus gemaakt en lekker wat zoeter gehouden Procureur ongeveer 3 uur tot 75 graden indirect geprepareerd Daarna in alu-folie met appelsap nog 3 uur doorgezet Was weer heerlijk op een groot zacht...

Gisteravond weer eens een lekker staartstuk vers van de boerderij op de kamado gelegd en rare gehouden. Was staartstuk met goeie rand vet en helemaal ingesmeerd met alleen Camargue zout (royaal) en indirect tot 45 graden gebracht - 6 minuten laten rusten in alu folie en daarna direct op...

Donderdagavond uit de vriezer gehaald en gedurende de nacht laten laten ontdooienVrijdag het vlies verwijderd en ruim in de rub gezet en een nacht in de koelkast laten intrekken Zaterdagmiddag om 13.30 uur de kamado opgestookt tot 120 graden en 2 uur low en slow bereid. Daarna 1 uur ingepakt in...

Recept: 300 gram rundergehakt van de gegoede slager chilipoeder (donker!!!) Gerookte paprikapoeder 2 uien Anderhalve verse knapperige paprika blikje gepelde tomaten pot bruine bonen Eerst gehakt aangebraden met kruiden Vervolgens ui en paprika toegevoegd Tomaten (afgegoten) toegevoegd Afgegoten...

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Hallo mede genootschap vrienden, Ik ben Bert (schelm) uit Zeist en ben nu geruime tijd enthousiast bezig met mijn kamado. Om ervaringen te kunnen delen leek het me zeker zinvol om ook hier aanwezig te zijn. Ik heb tevens een facebook pagina geopend (besloten vanwege het dievengilde) om locaal...