Zoekresultaten

Mooie run ! Zeker een leuk en lekker visje om te maken ! (en ook niet zo heel duur...)

Succes !

Hoi Leo, Een klein uurtje op 5 liter water met 400 gram zout

Heb regelmatig gehoord dat er problemen waren met de witte coating.... Weet niet hoe het is met andere kleuren, maar zou denk ik toch gokken op een zwarte als het voor mezelf was...

Welkom Foxman !

Welkom Ronald ! Hoop dat je veel opsteekt hier ! groeten, Joost12

Heerlijk Picanha !!! Ziet er goed uit ! Mooie run ! Binnenkort ook maar weer eens maken.....

Je kunt de doorsnede zien nadat ik klaar was. Hier was de kip nog wel warm en het mes niet verschrikkelijk scherp.... Sinaasappel niet echt..... Applsap wel. Ik zou het zelfs nog wel aandurven om ze de volgende keer tot 70 graden te garen...

Vond zelfde frisse touch van de karnemelk lekker terugkomen. Dit is hier voorlopig dan ook de favoriet.

Wil ik op zich wel, maar weet niet of ik hier mag linken naar een ander forum.... Daar had Chefke zijn versie van dit deeg gepost en deze heb ik gebruikt....

Welkom ! Het is nooit te laat om je aan te melden !

Danny, Allereerst als de meesten hier over een Q praten is dit gewoon de allerkortste afkorting voor een bbq.... Je kunt zelf vrij simpel een doorvoer maken in je bbq voor de probes en anders kun je hem gewoon door je luchtuitlaat laten zakken.... De Maverick heeft als voordeel dat de probes...

Maak meestal boeuf bourguignon of hachee, maar dit ziet er ook goed uit, dus op de to-do-list !

Het is inderdaad een Borniak.... Voordeel van deze is dat je in tegenstelling tot de Bradley geen dure pucks nodig hebt, maar een grover soort mot. Deze filets zijn gerookt met een mengsel van appel- en beukenmot (75/25).

En heel goed te betalen !!!! Had ze een paar maanden geleden zelfs in de aanbieding bij de Makro voor 2,50 per kilo.... Schoongemaakt en wel....