Zoekresultaten

Wie kent rendang niet als heerlijk stoofgerecht? Daar had ik weer zin in. Maar nu met extra rook. Want rook; I ❤️ it! Het recept komt uit het eerste kookboek van Nick Toet. Je kunt ook dit filmpje volgen: Geniet ervan!

Ik heb er de foto even bijgezocht. Rectificatie: het was Fahrenheit. 232 graden dus.

Tja… dat verbaasde mij ook wat. Maar ja, maakt prima pizza’s dus ik klaag niet 😊

Niet zo warm; 220 graden. De steen was rond de 400 graden. Ik ben nog steeds aan het oefenen met hitte opbouwen en vooral hitte vasthouden.

just pizza

vrienden, Wat zal ik er over zeggen? Vrijdag ging ik eten bij Black Smoke. Toffe entourage, geweldige cocktails maar misschien toch een beetje teveel een hype voor mij. Rund was er lekker maar de kip viel gewoon erg tegen. Dus die deed ik zelf beter. Lekker lakje er overheen en een...

Precies heren. Dat werkt geweldig. Samen met mijn rotisserie-post: hier onderscheidt de bastard zich wat mij betreft. Het klopt allemaal als een bus. Wat een veelzijdig apparaat. Met de pizzaoven, de rotisserie en de braadpan kan ik echt zo’n beetjes alles wat ik mij bedenken kan. Top!

Hoi vrienden! Ik plaatste een paar dagen geleden al vol trots mijn Bastard Pizza-avonturen. Vandaag plaats ik Bastard Rotisserie-feest! Zelfde inzetstuk, minstens zo een plezier. 400 gr buikspek in een vrij nat rubje van Koreaanse kimchi hotsauce met wat extra kruiden, waaronder natuurlijk...

Vrienden! Na aanschaf van de Bastard kwam al snel de pizza-rotisserie erbij. Vandaag voor het eerst gebruikt voor de lunch. In kan enkel met de woorden van Ralph de Kok spreken: “Maken Deze!”

Bloemkool? Ja, bloemkool! Ik geniet al jaren van dit forum. Ik leerde al veel en heb sinds mijn bastard nog heel veel te leren. Veruit de meeste gerechten die op dit forum voorbij komen gaan over vlees. Veel minder vaak over vis en groenten hebben standaard een bijrol. Ook in mijn posts...

De Kamado staat gedraaid omdat ik een klein tuintje heb. Dus ook een klein schuurtje. De Kamado recht vraagt om 110cm ruimte (75cm van handgreep tot scharnier + 35cm ruimte aan de achterkant). Dit was mijn alternatief. …. Ben er nog blij mee ook 😉 Als de boel af is, doe ik nog een foto

Vrienden! Al even was ik wat “in rusten” op dit forum. Eerder was ik heel blij met mijn bbq-tafel met kogeltje. Maar nu ging ik voor de bastard! De plek is nog niet af. Gasveren gaan de klep omhoog houden en de muurlampjes laten op zich wachten. Maar dat is allemaal prima, want de Kamado staat...

Nog 8 dagen! Nu 7 dus..... gewoon spannend om dit draadje mee te volgen ;-) Succes!

Beste forum-vrienden, Ik zie jullie met regelmaat de meest geweldige projecten vanaf jullie bbq's afronden. Soms een snelle maar o zo lekkere burger, soms volledige diners met alles erop en eraan. Geweldig! Maar af en toe is het minstens zo fijn om iemand anders te laten bbq'en en gewoon aan te...

Ongelooflijk wat er allemaal mogelijk is op zo een klein ding. Onder de indruk hoor

Thanks boys! 😄

Fijne vrienden, Heerlijk ribbendagje. Deze lagen al even in de vriezer: mijn slager vindt dat spareribs dik gesneden moeten worden. En wie ben ik om hem tegen te spreken (maar had nog nooit zijn ribben gekocht). Ribben insmeren met mosterd-mayo. Noskos kruiden eroverheen. Snake leggen met...

Een borrelhap! Maar natuurlijk! Culinair geweld dat ik proberen ga. Goeie tip! Dank je wel

Hoi Tom, Ik ken jou tuin-situatie niet. Maar ik zou een overkapping/schuur/ombouw overwegen. Er staan op dit forum juweeltjes van do-it-yourself kamado-kookstudio's. Wanneer je de kookschuur af kunt sluiten, maar je het dieven en hufters al haast onmogelijk. En mijn verzekeraar dekt...

En met een grondanker leg je dat ding eenvoudig vast......