Zoekresultaten

Oh nee, ik bedoelde dat ik bij 62 graden the zone bereikte:) ik zit nog braaf te wachten.

Zo dan, is dat een XL? Daar kan ik me ook wel een tijdje mee vermaken  B-) Zelf al tevreden met deze twee: (Testje in de oven, vandaar 2x zelfde temp)

Wat men hierboven zegt, mooie opstelling!

Zo, alles is alweer op. Een collega heeft een stuk door de carbonara gegooid en vond het heerlijk. Leuk om te horen. Het laatste stukje ging gistermorgen op een stuk steen in een kampvuur in Belgi?. Oervoedsel. Ik vond het wat aan de zoute kant, volgende keer denk ik wat minder zout in de...

Ik weet dat je het eigenlijk een paar dagenmoet laten liggen, maar omdat er een vriend van mij een bbq regelde met Koningsnacht heb ik maar vast een stukje afgesneden en daar gegrild. Man, wat een smaak! Iedereen was dolenthousiast. Maandagmorgen gelijk nog twee repen afgesneden en gebakken bij...

Machtig mooi!

Ah ik denk dat je gelijk hebt. Nou ja, eens rondkijken of dat te fixen is en anders verdwijnt ie in het grijze archief.

Voor drie euro liep ik hier vanmiddag nog tegenaan haha, geen idee of het goed werkt maar anders wordt het sowieso een lollig kado.

Zo rond 12:00 kwam er geen rook meer uit de bbq, dus ik heb het deksel er maar eens afgehaald. Ze liggen inmiddels in folie ingepakt in de koelkast zodat de rooksmaak er doorheen kan trekken. Ik had verwacht dat ze er iets gerookter uit hadden gezien, maar ze voelden in ieder geval gerookt aan...

Prachtig, zou die bonen ook graag proeven!

Donderdag heb ik het uit de pekel gehaald, drooggedept en in de koelkast laten drogen tot vanavond. Nu liggen de stukken op de bbq, braaf te roken. Morgen tegen 12:00 eens kijken hoe het gaat.

Das een goeie reden om werk aan de kant te schuiven.

Ik ook :)

Bedankt voor de tips, ik geloof dat ik met 70 gram/liter wel aardig in de buurt zit. De status nu is dat het nog steeds in pekel ligt dus nog geen nieuwe foto's ;)

Prachtig zeg, wat een lading vlees haha! Mooi, zo'n BBQPitboys mes. Die heb ik vorig jaar kado gedaan aan iemand, had ik eigenlijk zelf ook moeten bestellen. 22 kilo pulled pork, lol.

Das geen geld. Ik had deze van bbquality, daar zijn ze ook maar 13 euro. Hoewel, ze hebben daar ook Wagyu-longhaas voor 35 euro, verleidelijk :)

Nou meisjes, nog een tarwegrasshot bij jullie quinoasalade ;)? Ik kon het gewoon niet over mijn hart verkrijgen om zo'n mooi groot stuk grofdradig vlees van te voren al te snijden. Volgende keer snij ik de zeen eruit na het bereiden, dat had makkelijk gekund. Nu op het bord was het ook geen...