Zoekresultaten

Een jaar of 2 geleden heb ik een recept voor gepekelde rode ui gevonden, volgens mij hier op het forum! Er ging naast rode ui o.a jeneverbessen, peperkorrels, knoflook, rode peper en tijm in, aangevuld door appelazijn. Dit waren onwijs lekkere uien voor bij een hamburger! Nu heb ik laatst deze...

Vandaag op de eerste mooie lentedag van 2015 kon de BBQ natuurlijk niet uit blijven! Een aantal weken geleden heb ik bij een brasserie bij ons in het dorp een erg mooi stukje entrecote van de grill gegeten, sindsdien kriebelt het al om een lekker stukje rund te bereiden! Vandaag dus bij de...

Wat een heerlijk BBQ-weekend! Lekker in de zon met een muziekje en een biertje erbij kijken naar de rustgevende rookpluimpjes van je Weber.... Kan het leven nog mooier worden??? Allereerst hebben Snerthond en ik gisteren 2 sessies MOINK-balls gemaakt, voor het jaarlijkse vriendenweekend van...

Uiteraard zal ik me hier ook eventjes voorstellen! Ik ben Kevin, woonachtig in een klein dorpje tussen Venlo en Roermond, en al van kleins af aan verzot op vlees.... Na een aantal jaar met een betonnen BBQ geknoeid te hebben (veel te weinig controle over temperatuur en het ding vrat kool bij...

Gisteren heb ik mijn 2e stukje varken mogen grillen, na een zeer geslaagd beenhammetje in honing-whiskey marinade was nu de beurt aan een varkensfilet van 8,5 ons. De filet heb ik ingesneden en gevuld met zongedroogde tomaat, verse oregano, tenen knoflook en olijfolie. De buitenkant heb ik met...