Zoekresultaten

Nou bedankt Frits, ik had ze wel bij jou van de site af hoor Dennis(maak ik regelmatig gebruik van) bedankt hiervoor

Lekkerste kroketten ooit, kwekkeboom eat your hart out

Dit weekend pp gemaakt( niet gebeurd) en vandaag van het restje kroketten gemaakt volgens het recept van Noskos. Dit was zeker voor herhaling vatbaar, echt zalig. Volgende keer ook maar eens met BCC proberen, al zal ik dan gewoon een extra kippetje moeten doen want er blijft anders toch niks...

Sorry niks meer over, ik heb geen flauw idee hoe dit genoemd wordt, mijn collega heeft dit speciaal door de slager die zijn schaap/ lam heeft geslacht af laten snijden. Ik weet eigenlijk niet eens of dit verkocht word. Ik had mijn collega vandaag er ook wat van gegeven, hij vrat zijn vingers...

Geen mopsaus gemaakt, maar in de folie gedaan met bbq saus, het is medaar een partijtje lekker

Gisteren van mij collega uit Marokko lamsspareribs gehad die hij af had laten snijden van het lam dat hij had gekocht voor het offerfeest.  Gisteren toen ik thuis kwam gelijk in de ketjap marinade gezet(beetje gemakzucht) . Nu ligt hij er inmiddels twee uurtjes op. Zo maar ff een mopsausje maken.

Ik heb zojuist van mijn libische buurman schapevlees gekregen (gisteren slachtfeest) koteletjes en dergelijke. Iemand een lekker ideetje? Schapenvlees heeft namelijk een sterke geur en smaak.

Wat vonden we ervan? Het gezin vond het niet zo, ze hadden de verwachting dat het hetzelfde was als varkensspareribs maar de structuur is natuurlijk anders. Ik als vlees liefhebber zou het vlees een volgende keer eerder met een rub doen dan met een oosterse marinade. ( ik heb het natuurlijk wel...

Ligt er al weer twee urtjes op temp is 72 graden.

Het was eindelijk zover gisteren 2,9 kg procureur ge?njecteerd en in de rub gezet naar het wedstrijdrecept van Noskos, bedankt voor het delen, vanmorgen om 7.30 uur lag hij op de wsm met kersen hout. Na 5 uurtjes in de glaze en nog 2 uur later in de folie. Om 15.00 uur 88 graden in de kern. En...

  :D

Dan moet ik ook nog een toilet en badkamer aanleggen  :D

.  ons plekje eindelijk gereed vanaf de andere kant gezien

Bedankt voor de tip

Vandaag was het dan zover, eindelijk is de WSM er gelijk maar Noskos Classic  ribs geprobeerd. Ondanks dat ik er eigenlijk geen tijd voor had. Ben namelijk de tuin aan het verbouwen om een overkapping te gaan bouwen voor de bbq's ( en ook om lekker onder te kunnen zitten). Helaas geen...

Bedankt voor de reacties ik ben er echt nog niet uit, ik denk toch maar de wsm te nemen.

Hallo, Iemand ervaring met deze? Wil weten of dit wat is. https://www.vidaxl.nl/keramische-kamado-barbecue-o54-cm

Inderdaad campingaz, rooster ligt ondersteboven omdat anders de ovenschaal niet vlak staat op het rooster, soms moet je een beetje macgyveren he. ;)

Ik maak mijn bcc de laatste tijd net iets anders, sinds ik eens op tv zag dat door yoghurt kipvlees malser wordt doe ik dit onder de huid aanbrengen gemengd met kipkruiden en een beetje olijfolie. Dit laat ik een uurtje of 6 intrekken en dan mogen ze op het blik ingesmeerd met een goedje van...

Hallo, ik ben Anton 46 jaar uit Vlaardingen. Ik heb een  Campingaz Genesco 4 , en ben aan het sparen voor een wsm 47. Heb afgelopen jaar al heel wat gevogeld op de bbq ( kalkoen met kerst en al), en vind dit ontzettend leuk om te doen. Als ik vraag aan mijn kids wat ze willen eten op zaterdag is...