Zoekresultaten

Nou het gaat niet om mijn kamado maar die van een kennis. Ik kan/ga hem misschien overnemen dus ik ben erover aan het nadenken of ik dat wil gaan doen. Zoals jij het verteld kan ik dat ook wel, heb je het met de hand geschuurd of lukt dat ook met een schuurmachine?

Hallo, Wat zouden jullie doen als je roestplekjes ziet op het onderstel van je Kamado? Opschuren en opnieuw (laten) spuiten oid? Of is dat niet te doen/de moeite niet waard?

Th weer Ja dat klinkt heel goed inderdaad. Ik heb alleen niet de ruimte (of er de ruimte voor over) om twee barbecues te stallen..

Ik zie net dat dit merk, net als The Bastard en Grizzly Grill onder hetzelfde moederbedrijf hangen. Is het wat dat betreft gewoon marktsegmentatie dat ze verschillende merken in verschillende prijsklassen hebben? Qua garantie en kwaliteit kan dit zowel voordelig als nadelig zijn volgens mij, haha.

Misschien had ik het iets duidelijker moeten stellen, de irritatie zit hem in het afkoelen na een aantal uren maar het is niet zo dat ik exclusief low & slow barbecue. Ik vind wat flexibiliteit ook fijn en die Weber lijkt wat dat betreft wat specifieker qua doeleinde te zijn, klopt dat? Ik zit...

Die ziet er inderdaad wel goed uit. En ook redelijk compleet, niet dat je zonder extra accessoires bij te kopen eigenlijk niets kan met het ding, toch?

Hallo allen, Momenteel bereid ik naar tevredenheid mijn bbq-maaltjes op mijn Weber. Ik leg er vaak stukken vlees op die lange tijd op lagere temperatuur garen. Wat me na een paar jaar een beetje begint te irriteren is het tussendoor moeten bijvullen met nieuwe/warme briketten of houtskool omdat...

De originele vraag was vooral hoeveel tijd jullie in zouden schatten om een 2,5kg wegende cote de boeuf tot 50 graden te verwarmen als de ketel +/- 120 graden is, niet hoe je het aan zou pakken bij een cote van 1 kilo op een compleet andere barbecue.. Maar ik begrijp dat dit niet zo makkelijk...

En het hitteschild zal ook wel verschil maken, minder stralingswarmte denk ik. Misschien moet ik daar ook iets mee doen.

De side dishes zijn uitbesteed dus dat komt goed, uiteraard wel even overlegd wat er gemaakt wordt ;) Ik houdt voor nu 3 tot 3,5 uur op 120 graden aan, en ik heb ook zo'n thermometer dus misschien kan die me helpen. Ik dacht al wel dat er niet echt een vuistregel voor is aangezien elk stuk...

Is er een manier om (globaal) een inschatting te maken van hoeveel tijd er nodig is om een bepaald stuk vlees op een bepaalde temperatuur te krijgen? De situatie is: 2,5kg Cote de Boeuf Weber Ø 57cm @ 120-130 keteltemperatuur Ik wil de Cote de Boeuf tot 50-52 graden verwarmen, laten rusten en...

De reacties en verschillende artikelen lopen nog altijd aardig uiteen. Ik ga voor 2,5 a 3 kg icm een goed voorgerecht en genoeg bijgerechten. Dan moet er genoeg te eten zijn voor iedereen :)

Ik wil hem in één stuk op de Weber leggen :)

De dikte van de stukken vlees bij het verdelen ervan? Of hoe bedoel je dat?

Dat is natuurlijk een persoonlijke mening. Ik denk dat een aantal eters bij ons 250gr prima vinden. Een aantal zullen 350-400 ook goed vinden maar 450 denk ik dat de meesten echt wel vrij fors vinden. Maar in het kader van beter teveel dan te weinig is het inderdaad beter wat meer aan te houden...

Er worden ook aardappelgerechten en groenten bij geserveerd hoor, dus dan denk ik dat ik met 350 a 400 gram p.p. (voor trimmen en bereiden) wel goed zit.

Ja ik dacht ook dat rond 3 kilo genoeg zou moeten zijn, maar ik lees her en der dat men 500 gram p.p. aan raadt, wat ik nogal wat vind, kan me niet voorstellen dat het bot tot de helft van het gewicht zou innemen (250 gram vlees is een prima portie i.m.o.) dus vandaar dat ik hier nog eens...

Goedemorgen! Met Kerst wil ik een Rib Roast gaan bereiden op mijn Weber. Ik vraag me af welk gewicht ik moet kiezen voor 8 personen, wat zouden jullie adviseren? Van de 8 zijn er 5 personen die best goed kunnen eten, de anderen zijn wat minder grote eters. Hoor graag jullie meningen!

Bedankt voor de tips allen, ik heb uiteindelijk deze besteld: Opzet rooster 21 inch Werkte perfect!

Ja dat is natuurlijk helemaal waar. Maar eens naar kijken inderdaad! Stiekem hoop ik, met het oog op efficiënt gebruik van de beschikbare ruimte, dat er een goedkoop rond verhoogd rooster bestaat die precies goed past in een 57cm Weber ;) Zou met drie zalmzijdes nog wel eens druk kunnen worden...