Zoekresultaten

Welkom Redteketed, we wachten op jouw eerste beerglasschicken.  ;)

Dank allen!

Gefeliciteerd KoKandre, Is toch eigenlijk vlekkeloos verlopen? verbaasde mij een beetje dat je hem aan de zoute kant vond. Zoveel zout ging er toch niet in de rub, of was het dat fijne zout? In dat geval de volgende keer grof zout en dan is hij helemaal naar jouw volle tevredenheid.

Ik ben gerustgesteld, dacht dat het veeel korter te bewaren was. Dank voor de vacuum tip Dominique

Hij gaat mooi hoor koKandre!

Gefeliciteerd hoor!En dan nu de horror... wachten en nog eens wachten tot dat moment dat je alles kan aanraken. ;)

wat doet die kip daar?  HIER MET DIE KIP! :)

Been there done that ongeveer een week geleden. Gaat vast een mooie worden met deze indrukwekkende manual rub. die extra rub geeft idd een mooie bark. Erg benieuwd naar het resultaat KoKandre Groeten,

Meer zielen, meer...... vul maar in. Welkom!

Jammer hoor.............maar volgende keer gaat het met deze wetenschap ongetwijfeld een stuk beter. buikspek roken staat bij mij ook op de to do list.

mooie kip hoor, waar komt die rub vandaan? Alleen de naam klinkt al geweldig.

Ik heb nog geen injectie spullen, en wil eerst vaststellen hoe het resultaat zonder injecteren is. Deze wedstrijd methode staat volgens mij ook meer garant voor een juicier resultaat. Het viel mij ook absoluut niet tegen. In een later stadium zal ik ook zeker gaan toekomen aan het injecteren.

Mijn lokale slager kende de Boston Butt niet; wel een procureur, maar dat is zonder het schouderbot en die wilde ik er toch wel in hebben omdat dat de smaak ten goede schijnt te komen. Uitgekomen bij Beef & Steak 29.00 Euri 3000 gram.

Duidelijk, en ik zal zoveel mogelijk foto-documenteren. Dank

Zo dan, dat is rare en well-done in one!