Petromax Dutch Oven

[Lavadore]

Qgenoten,

Gisteren een mail ontvangen van vuur&rook met daarin dutch ovens van Petromax. Die zien er toch wel heel mooi uit.
Ik overweeg er een aan te schaffen.

http://www.petromax.de/de/produkte.html#feuertopf

Kunnen jullie mij iets vertellen over zaken waar je op moet letten bij een DO, en welke maat kan ik het beste nemen ? ; zelf denk ik dat een 6 quart een mooie maat is. Kan dat wel op de BGE Large?
Verder valt mij op dat er pootjes onder zitten, is dit een probleem?

 

[alvon]

iik ben zelf ook nog zoekende, maar de pootjes kunnen gewoon door het rooster als het goed is dus dat moet niet zo'n probleem zijn
veder zou ik kijken voor een deksel met rand zodat je kooltjes er boven op kan leggen en een degelijk oor om de deksel met een lid lifter te kunnen verplaatsen.
de maat hangt af van hoeveel mensen je er mee wil gaan voeden
kijk ook even naar:
http://www.bbqgenootschap.nl/forum/de-rookkamer/welke-do-past-op-een-bge-large/msg101991/#msg101991
http://www.bbqgenootschap.nl/forum/boekenplank/101-thing's-to-do-with-a-dutch-oven-vernon-winterton/msg3127/#msg3127
http://www.bbqgenootschap.nl/forum/de-rookkamer/welke-dutch-oven/


en als je je keuze hebt gemaakt:
http://www.justdutchovenrecipes.com/index.html

 

[Frits]

Het zijn Dutch ovens, je kan ze dus op kolen zetten en er kolen bovenop leggen. De pootjes zijn dan handig omdat hij dan niet te schuin kan zakken als de brikketen op hun eind lopen.