Recente inhoud door hnijveen

Neem ruim voldoende briquetten mee, niks is leuker dan elke avond je wga gebruiken. Zoals hierboven al aangegeven: een starter bv: https://www.vuurenrook.nl/nl/ecobrasa-rvs-briketten-starter-1-kilo.html?id=96824279. Voor de rest: rubs & rubs, een goede messen set en je hebt, als het weer...

Ik gebruik 2 soorten houtskool. Dammers is een prima keus voor kortere bbq sessies. Zelf gebruik ik de kolen van Echt. De Professional voor korte sessies (vergelijkbaar met Dammers) en de Maruba voor lange sessies. Of een combi.

Is hier al nieuws over?

Dank Frits. Klopt oude post. Had ze eerder besteld (jaren geleden). Het zijn nog steeds de beste plankjes die ik heb mogen ervaren.

Ik overweeg hetzelfde en om dezelfde reden. Net terug van Corsica, de wga was geweldig, maar denk vaak dat hoe zou de gaz wga het doen?

De prep voor vanmiddag:

Daar gaan we weer, Xmas 2016. Nu eerst 24h in de marinade. Fijne Kerstdagen allemaal.

Aanstaande zaterdag gaan we de xmas bestelling weer plaatsen. Heb er erg veel zin in. ;)

Ik zou me daar zeker met rollade echt niet zo druk om maken. Eerst de rollade op de juist kern temp krijgen , dan heb je nog makkelijk 1 a 2 uur de tijd om het vlees te laten rusten (goed afdekken natuurlijk). Hoe kleiner de rollade hoe sneller de temp daalt, het is een kleine gok dus voor je...

neem een thermometer. Echt veel beter dan tijd.

Het laatste is prima. Belangrijk is: langzaam en lang (8-9 uur)

Zo mee eens. Ook als je gaat uitbreiden, wga blijft voor bv vakanties.

Welkom! Je gaat hier veel leuke tips ed leren.

Lekkers!

BGE (Primo is ook leuk) en WGA ;)