BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door Cain

  1. C

    Brisket voor een stickertje

    En bij dezen nog de foto dat hij in het folie ligt en een foto van het eindresultaat. Na een nachtje er over slapen ben ik er over uit: ik ben tevreden over het eindresultaat :) Hier ligt hij dus in het folie. Het viel mij trouwens hartstikke mee hoe snel hij, ondanks de folie, toch doorging...
  2. C

    Brisket voor een stickertje

    Hij is klaar. Inmiddels ook al gegeten. De smaak was meer dan prima. Maar hij was alleen wat droog. Verder eigenlijk helemaal prima. Ontzettend mals. Ik post morgen of overmorgen de rest van de foto's
  3. C

    Varkenshaas

    Ziet er lekker uit!  :)
  4. C

    Brisket voor een stickertje

    Hoi Hans, Ik had net geen 200 milliliter ingespoten.
  5. C

    Brisket voor een stickertje

    Hij heeft een half uur terug de 71 graden bereikt. Dus hij ligt nu in het aluminiumfolie.
  6. C

    Boston Butt 'projectje'

    oef, dat ziet er meer dan prima uit. Ik vraag maar niet of er nog wat over is, want dat zal wel niet ;)
  7. C

    Brisket voor een stickertje

    Heb ik over nagedacht, maar gezien de zoutigheid van de rub ben ik bang dat die (te veel) vocht onttrekt aan de brisket.
  8. C

    Brisket

    Top! Dank voor je toelichting!
  9. C

    1ste keer bacon

    Gaaf! Ziet er overheerlijk uit
  10. C

    Voorstellen

    Welkom!
  11. C

    Ook even voorstelllen

    Welkom welkom!!!
  12. C

    Brisket

    Thanx Hans! Ga ik ook lezen!
  13. C

    Pulled Pork

    Jij bent op een beter tijstip begonnen dan ik. Wij aten pas om 23 uur  :-O Resultaat ziet er puik uit!
  14. C

    Pulled Pork voor een stickertje

    Ah op die manier. Ik dacht dat het niet de bedoeling was dat die meegingen, dus was al verwoed aan het googelen :D Ik trok ze overigens zonder problemen los. Was supermals vlees geworden, dus het pullen was appeltje eitje!
Terug
Bovenaan Onderaan