BasBQ
Beef en Steak

Zo knoop je een worst!

Bert

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.600
Hoe knoop ik een worst? Na dat die vraag al een paar keer is langsgekomen had ik vandaag wat tijd om dit te omschrijven.
Na 3 vruchteloze pogingen heb ik besloten om maar een kort filmpje te maken.

Aandachtspunten zijn : Zorg voor henneptouw dat trekt makkelijker vast aan.
                                      Werk met nat touw want dat trekt zich tijdens het drogen nog wat vaster.
Wanneer je de knoop gelegd hebt trek dan stevig aan. Doe je dit niet genoeg dan zal de worst door het knoopje zakken.
http://i1236.photobucket.com/albums/ff451/bert6161/00001.mp4[/URL
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
10.629
Dank je wel Bert! Duidelijk, gaan we de volgende keer proberen! Nu weer op zoek naar henneptouw... ;)
 

Bert

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.600
noskos zei:
Dank je wel Bert! Duidelijk, gaan we de volgende keer proberen! Nu weer op zoek naar henneptouw... ;)
Henneptouw is het gewone gebruikelijke worstkoord. Kom je overal tegen. Vaak zelfs in de supermarkt, tenminste wij verkopen het wel.
 

Vuurvlieg

Stoker
 
 
Berichten
354
Sorry maar dat is dus het geval. Ik krijg echter normaal wel een linkje te zien en dan vervolgens de melding dat dit niet kan worden afgespeeld. Ik zie nu echter niets!
 

Vuurvlieg

Stoker
 
 
Berichten
354
Nou ik weet het niet maar zo ziet Bert zijn bericht eruit. Normaal zie ik dan een soort van tv'tje dat ik aan kan klikken maar hier helemaal niks.



 

Nosmo

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.700
Bedankt voor het filmpje Bert, zegt inderdaad meer dan duizend woorden.

Als jij rookworst maakt, knoop je ze dan een voor een als ze uit de worststopper komen, of maak je eerst een paar meter worst en knoop je ze achteraf. Ik hoop dat je begrijpt wat ik bedoel. ;)
 

Bert

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.600
Nosmo zei:
Bedankt voor het filmpje Bert, zegt inderdaad meer dan duizend woorden.

Als jij rookworst maakt, knoop je ze dan een voor een als ze uit de worststopper komen, of maak je eerst een paar meter worst en knoop je ze achteraf. Ik hoop dat je begrijpt wat ik bedoel. ;)
Ik stop eerst de hele darm af en daarna knopen. Met het vastpakken van de worst gebruik je duim en wijsvinger (zoals met het papier in het filmpje). Tegelijkertijd druk ik dan het deeg wat terug zodat het weer strak in de darm zit. Je laat de darm dan nog steeds aan 1 stuk en als je klaar bent met knopen snijd je tussen de worsten het touwtje en de darm door.
 

RedFox

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.164
noskos zei:
Dank je wel Bert! Duidelijk, gaan we de volgende keer proberen! Nu weer op zoek naar henneptouw... ;)
Als ik het touw zie lijkt dat verdraaid veel op wat wij vroeger (eind 60-er jaren) "vliegertouw" noemden....
 

Bert

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.600
RedFox zei:
noskos zei:
Dank je wel Bert! Duidelijk, gaan we de volgende keer proberen! Nu weer op zoek naar henneptouw... ;)
Als ik het touw zie lijkt dat verdraaid veel op wat wij vroeger (eind 60-er jaren) "vliegertouw" noemden....
Daar kon jij wel eens gelijk in hebben, later werd daar nylon voor gebruikt.
 

Mw. BBQ68

Kooltjesharker
 
 
Berichten
206
Vuurvlieg zei:
Nou ik weet het niet maar zo ziet Bert zijn bericht eruit. Normaal zie ik dan een soort van tv'tje dat ik aan kan klikken maar hier helemaal niks.

Aha. Ik kijk niet via de forum app maar gewoon in safari. Daar heb ik geen problemen met filmpjes kijken.
 

Boel0037

Pitmaster
 
 
Berichten
960
Bert, bedankt voor het delen! Was al langere tijd benieuwd naar het knopen, we kunnen weer even vooruit tot de volgende vragen haha.
 
Bovenaan Onderaan