Zaterdagmiddag Picanha

[schelm]

Gisteravond weer eens een lekker staartstuk vers van de boerderij op de kamado gelegd en rare gehouden.

Was staartstuk met goeie rand vet en helemaal ingesmeerd met alleen Camargue zout (royaal) en indirect tot 45 graden gebracht - 6 minuten laten rusten in alu folie en daarna direct op gietijzer rooster met 230 graden een knapperig korstje gegeven. Bewust wat meer rare gehouden.

was heerlijk mals!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[SpiKeY]

Bloody altijd lekker.

 

[fokje]

LEKKER hoor.

 

[SilverFox]

Lust ik wel

 

[Ceriel]

Lust ik wel

ik ook 

 

[avr]

Lekerrr!

 

[Maccie]

Blijft een verschrikkelijk lekker stukske vlees.

 

[Bar-B-Que-Business]

Ziet er nondeknetters lekker uit. Hoeveel gram was deze ?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Mikeje25]

Lekker hoor Bert, het was dat ik aan het babysitten was op een stuk procureur, anders waren we even op bezoek gekomen


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Leo]

Lust ik wel

ik ook 

ik ook 

 

[Mike v R]

Lekker.

 

[Carnao]

Yum zeg

Verstuurd vanaf mijn SM-G903F met Tapatalk

 

[vogels]

Die moet ik onderhand ook maar eens gaan maken... ziet er erg goed uit.

 

[Boldeagle]

Nice, je herinnert me eraan dat het alweer te lang gelden is dat ik zelf Picanha heb gemaakt