Whole Hog

[Rene]

Ik kreeg een vraag van een kennis om voor 21-november een heel varken van ongeveer 1 meter voor ~17 personen klaar te maken.
De locatie is Amsterdam, maar eventueel komt hij het die dag ophalen.

Mijn BBQ is daar dus te klein voor

Is er iemand die hierin kan bijspringen?

PS. ook het varken dient te worden geregeld.
Weet iemand een 'dealer'? (geen kinderboerderij )

 

[Leo]

varken zou ik bij home made bestellen (Eric ten Hove) ik heb evt wel een spit voor je

 

[Rene]

@Leo,
Heb je een plaatje (en de afmetingen) van het spit?
Ben benieuwd of deze dan ook in mijn auto past.

 

[Rene]

Hoe lang duur het eigenlijk ongeveer om een varkentje van ~12 kg te roosteren?

 

[Leo]

Ben je wel een uurtje of 8 mee zoet denk ik

 

[Leo]

ik heb dit spit: http://www.somultishop.com/Lamsgrill
hier staan ook de afmetingen en het gewicht en een plaatje van het spit

 

[Rene]

Ik zal dan toch even mijn kofferbak moeten opmeten
Anders moet ik verder kijken voor een andere.

Ik zie dat het spit boven het vuur hangt. heb je dan geen last van flare-ups?
Hoeveel (en wat voor) brandstof heb je ongeveer nodig voor zo'n sessie?

Ik heb Fernando een keer geassisteerd en die had een spit met het vuur aan de achterzijde. dan heb je geen flare-ups

 

[Leo]

plantenspuit erbij houden, je kan zowel met briketten als met hout werken

 

[Frits]

Mooie bbq van Leo, en succes verzekerd.

 

[Jorte]

Ha, ook even gekeken, daar word ik weer heel hebberig van, wat een heerlijk speelgoed 

 

[Tom Hendriks]

Gaaf ding zeg.... Er gaat meteen iets door mijn hoofd: wil ik ook hebben....
Puur voor het hebben...
Top Leo...

 

[Leo]

Gaaf ding zeg.... Er gaat meteen iets door mijn hoofd: wil ik ook hebben....
Puur voor het hebben...
Top Leo...

12 december hangt er een varken aan, kan je gelijk kijken en proeven

 

[dennis]

Er gaat meteen iets door mijn hoofd:

Ja, en bij dat varken gaat er ook wat door zijn hoofd

 

[Leo]

Er gaat meteen iets door mijn hoofd:

Ja, en bij dat varken gaat er ook wat door zijn hoofd

geen idee waar jullie het over hebben 

 

[dennis]

geen idee waar jullie het over hebben 

O?
Mijn schoonmoeder is 12 december jarig, dacht dat het daar over ging.

12 december hangt er een varken aan, kan je gelijk kijken en proeven