BasBQ
Beef en Steak

Whole Hog

Rene

Pitmaster
 
 
Berichten
930
Ik kreeg een vraag van een kennis om voor 21-november een heel varken van ongeveer 1 meter voor ~17 personen klaar te maken.
De locatie is Amsterdam, maar eventueel komt hij het die dag ophalen.

Mijn BBQ is daar dus te klein voor :)

Is er iemand die hierin kan bijspringen?

PS. ook het varken dient te worden geregeld.
Weet iemand een 'dealer'? (geen kinderboerderij :))
 

Leo

Forum Meubilair
 
 
 
Berichten
11.373
varken zou ik bij home made bestellen (Eric ten Hove) ik heb evt wel een spit voor je
 

Rene

Pitmaster
 
 
Berichten
930
@Leo,
Heb je een plaatje (en de afmetingen) van het spit?
Ben benieuwd of deze dan ook in mijn auto past.
 

Rene

Pitmaster
 
 
Berichten
930
Hoe lang duur het eigenlijk ongeveer om een varkentje van ~12 kg te roosteren?
 

Rene

Pitmaster
 
 
Berichten
930
Ik zal dan toch even mijn kofferbak moeten opmeten :)
Anders moet ik verder kijken voor een andere.

Ik zie dat het spit boven het vuur hangt. heb je dan geen last van flare-ups?
Hoeveel (en wat voor) brandstof heb je ongeveer nodig voor zo'n sessie?

Ik heb Fernando een keer geassisteerd en die had een spit met het vuur aan de achterzijde. dan heb je geen flare-ups
 

Leo

Forum Meubilair
 
 
 
Berichten
11.373
plantenspuit erbij houden, je kan zowel met briketten als met hout werken
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
13.218
Mooie bbq van Leo, en succes verzekerd.
 

Jorte

Pitmaster
 
 
Berichten
950
Ha, ook even gekeken, daar word ik weer heel hebberig van, wat een heerlijk speelgoed  :p
 

Tom Hendriks

Pitmaster
 
 
 
Berichten
688
Gaaf ding zeg.... Er gaat meteen iets door mijn hoofd: wil ik ook hebben.... ;)
Puur voor het hebben...
Top Leo...
 

Leo

Forum Meubilair
 
 
 
Berichten
11.373
Tom Hendriks zei:
Gaaf ding zeg.... Er gaat meteen iets door mijn hoofd: wil ik ook hebben.... ;)
Puur voor het hebben...
Top Leo...

12 december hangt er een varken aan, kan je gelijk kijken en proeven
 
Bovenaan Onderaan