BasBQ
Beef en Steak

Whole Hog

 
 

Rene

Pitmaster
Berichten
929
Ik kreeg een vraag van een kennis om voor 21-november een heel varken van ongeveer 1 meter voor ~17 personen klaar te maken.
De locatie is Amsterdam, maar eventueel komt hij het die dag ophalen.

Mijn BBQ is daar dus te klein voor :)

Is er iemand die hierin kan bijspringen?

PS. ook het varken dient te worden geregeld.
Weet iemand een 'dealer'? (geen kinderboerderij :))
 
varken zou ik bij home made bestellen (Eric ten Hove) ik heb evt wel een spit voor je
 
@Leo,
Heb je een plaatje (en de afmetingen) van het spit?
Ben benieuwd of deze dan ook in mijn auto past.
 
Hoe lang duur het eigenlijk ongeveer om een varkentje van ~12 kg te roosteren?
 
Ben je wel een uurtje of 8 mee zoet denk ik
 
Ik zal dan toch even mijn kofferbak moeten opmeten :)
Anders moet ik verder kijken voor een andere.

Ik zie dat het spit boven het vuur hangt. heb je dan geen last van flare-ups?
Hoeveel (en wat voor) brandstof heb je ongeveer nodig voor zo'n sessie?

Ik heb Fernando een keer geassisteerd en die had een spit met het vuur aan de achterzijde. dan heb je geen flare-ups
 
plantenspuit erbij houden, je kan zowel met briketten als met hout werken
 
Mooie bbq van Leo, en succes verzekerd.
 
Ha, ook even gekeken, daar word ik weer heel hebberig van, wat een heerlijk speelgoed  :p
 
Gaaf ding zeg.... Er gaat meteen iets door mijn hoofd: wil ik ook hebben.... ;)
Puur voor het hebben...
Top Leo...
 
Tom Hendriks zei:
Gaaf ding zeg.... Er gaat meteen iets door mijn hoofd: wil ik ook hebben.... ;)
Puur voor het hebben...
Top Leo...

12 december hangt er een varken aan, kan je gelijk kijken en proeven
 
Terug
Bovenaan Onderaan