Beef en Steak

Verse broodjes

DannyBikeBQ

Vuurmaker
Berichten
68
Vandaag krijg ik eters, en ik had besloten een lekker broodje warm vlees te maken. Nu wilde ik eens alles zelf doen, brood saus en vlees. Gisteren dus even wat broodjes geprobeerd op de el cheapo offset.

Alleen (tarwe)bloem, zout, water, suiker en gist.

7d97a15aec1fb68fb90ac31d05331da3.jpg


Goed heet gestookt naar de 200 graden, gezorgd dat het hout eerst goed brandde, want wilde voorkomen dat de broodjes grauw zouden kleuren door de rookontwikkeling. Goed gelukt gelukkig

7ed22a61e6ebe88d6b74f5e0eba8eccb.jpg


Smaak was goed, alleen de luchtigheid liet nog wat te wensen over. Dus dalijk patentbloem ipv tarwe en misschien eerst ff de bloem zeven. Misschien ook maar een tikkeltje langer kneden en laten rusten...

6bd8efa28a2319c93dbf755a8b9f8f77.jpg
 
mooie broodjes hoor
 
Ziet er wel goed uit hoor!
 
Schuif maar door hoor, lekker voor bij de lunch.
Ik ga mij hier van de week ook aan wagen.
 
Ziet er goed uit
 
Lekker!
 
Goed bezig, lekker...
 
Thanx. Smaak was er ook wel. Maar toch besloten om vandaag het recept wat aan te passen... toch wat boter en ei toegevoegd, en melk ipv water. Nu liggen ze na te rijzen, en de Q is aan het opwarmen.

9c951859379bdb170d0786652a73917b.jpg


En dit moet er straks als beleg bij

8232da63c1577378d4eec494b58c80ad.jpg


de0f44241405d7686514d688ceec23c4.jpg
 
Ben al onderweg
 
Ondanks dat ik net heerlijk heb gegeten krijg ik spontaan weer trek in een broodje warm vlees. Ben benieuwd naar het eind resultaat.
 
Kappen nou, net gegeten en dan zie je dit. Krijg gewoon weer trek in een broodje :P
 
zo das niet mis en zeker voor herhaling vatbaar.
mooi verslag en foto s.

welke saus heb je gemaakt?
 
Terug
Bovenaan Onderaan