Stoofpotje met appel/peren compote en patat

[picosuma]

Vandaag weer eindelijk met de Bbq bezig had teveel dingen te doen nu Corina niet mobiel is .
Maar een stoofpotje maken met patat en appel/peren compote

ingrediënten : riblap
Ui
Paprika
Runderbouilon
Herfst Bokbier
Kruidnagels
Laurier
Plakken koek
Pezo
De riblap eerst even roken voor een tijdje de do vast erbij gezet.
Dan boter in de Do en het vlees in grote brokken snijden en even bakken daarna de ui en paprika erbij dit ook even mee bakken.
De bouillon,laurierblaadjes,kruidnagels erbij dit een tijdje laten sudderen.
Na een uurtje ongeveer het flesje herfstbok erbij en dit heerlijk een tijd laten sudderen tot het klaar is.

Ondertussen Elstar appels en conference peren schillen en in blokjes snijden een handje cranberry’s erbij en wat vijfkruidenpoeder erdoor heen
ook een beetje citroensap erbij voor het bruin worden.
Een pan op de Bbq erbij zetten een beetje water erin en de mix van appel/peren erin en lekker zacht laten worden
Corina had de patat in de airfyer klaar gemaakt dat alles klaar was kon ik het bordje opmaken .
Het was prima gelukt heerlijk was het buurvrouw zei al wat ruikt het lekker dat haar ook maar een bakje gebracht
De foto’s zeggen meer.

ingredienten.

Vlees roken

Appel/perenmix klaar gemaakt

vlees klaar met roken

vlees in brokken snijden

vlees effe aanbakken

ui en paprika erbij

bouillon ,laurierblaadjes en kruidnagels erbij

Lekker biertje erbij

Het herfst bokbiertje en de stukken koek erin en maar weer sudderen.

 

[picosuma]

Als ik dan toch moet wachten nog maar een biertje waren over van familie weekend

Pannetje met appelmix erop

En dan nog maar een biertje moet toch wachten

En dan het eindresultaat het was erggggggg lekker

 

[Smokie.]

Ik drink even een biertje mee. Proost en smakelijk.

 

[Zzzjon]

Het ziet er heerlijk uit!
dat met die appel/peer ga ik ook een keer proberen.

 

[Michel_D]

Mooie plaatjes.
Dat moet gesmaakt hebben.

 

[Bramster]

Zo wat een heerlijk stoofpotje. Doe compote echt een top aanvulling, wat een goede combi.

 

[@rno]

Ziet er weer goed uit Piet. Jullie zullen genoten hebben

Gelukkig zijn alleen de goeie bladeren de DO ingewaaid

 

[Sander72]

Dat ziet er zalig uit Piet, lekker herfstig in beeld gebracht ook!

 

[Frits]

Prachtig gemaakt.

 

[Grimlord]

Het stoofpotje ziet er heerlijk uit.
De liefhebbers van compote zullen ook aan hun trekken gekomen zijn, persoonlijk ben ik geen fan zo'n zoete bijgerechten of zoete smaken bij vleesgerechten.
Zelfs stoofpotjes mogen hier niet te zoet worden (zal niet gauw siroop of peperkoek gebruiken om die reden, tenzij ik als bier rodenbach gebruik). Kreeg laatst een opmerking van vrouwlief toen ik een irish stew in mekaar had geknutseld en het recept naar de letter had gevolgd, gerecht smaakte volgens haar te zoet en moest haar gelijk geven.

 

[Hans]

Wat hadden we graag aangeschoven ziet er heerlijk uit Piet mooi gedaan.

 

[Bram]

Mooie pot eten Piet. Vlees eerst roken is super. Lekker wat bokbier erbij. Dat moet geweldig gesmaakt hebben TOP

 

[picosuma]

Mooie pot eten Piet. Vlees eerst roken is super. Lekker wat bokbier erbij. Dat moet geweldig gesmaakt hebben TOP

Het was heerlijk buurvrouw vroeg al of ik de volgende keer niet wat meer kon maken