BasBQ
Beef en Steak

Stoofpotje met appel/peren compote en patat

picosuma

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.592
Vandaag weer eindelijk met de Bbq bezig had teveel dingen te doen nu Corina niet mobiel is .
Maar een stoofpotje maken met patat en appel/peren compote

ingrediënten : riblap
Ui
Paprika
Runderbouilon
Herfst Bokbier
Kruidnagels
Laurier
Plakken koek
Pezo
De riblap eerst even roken voor een tijdje de do vast erbij gezet.
Dan boter in de Do en het vlees in grote brokken snijden en even bakken daarna de ui en paprika erbij dit ook even mee bakken.
De bouillon,laurierblaadjes,kruidnagels erbij dit een tijdje laten sudderen.
Na een uurtje ongeveer het flesje herfstbok erbij en dit heerlijk een tijd laten sudderen tot het klaar is.

Ondertussen Elstar appels en conference peren schillen en in blokjes snijden een handje cranberry’s erbij en wat vijfkruidenpoeder erdoor heen
ook een beetje citroensap erbij voor het bruin worden.
Een pan op de Bbq erbij zetten een beetje water erin en de mix van appel/peren erin en lekker zacht laten worden
Corina had de patat in de airfyer klaar gemaakt dat alles klaar was kon ik het bordje opmaken .
Het was prima gelukt heerlijk was het buurvrouw zei al wat ruikt het lekker dat haar ook maar een bakje gebracht 😀
De foto’s zeggen meer.

ingredienten.




389E8FF1-C58E-4730-B3DF-9F0E95DB6C53.jpeg


Vlees roken
F5DFEC19-078F-4481-B848-A108ACEA68BA.jpeg


Appel/perenmix klaar gemaakt
7345ED57-1C90-4F08-BF67-5CA0F845A62C.jpeg


vlees klaar met roken

B99C811E-B96B-478A-98C8-FEFB100A9011.jpeg


vlees in brokken snijden

EC94B53D-C828-40AA-8B42-79878382548D.jpeg


vlees effe aanbakken
23FFB3DB-B2AE-4184-9CFD-C5D2945AD2E6.jpeg


ui en paprika erbij

6CAA1418-EA45-4EC3-A36E-F5D3499F3F36.jpeg


bouillon ,laurierblaadjes en kruidnagels erbij

22E4743E-1402-4D99-8383-643D9111EE1C.jpeg


Lekker biertje erbij

B8806737-83D5-41FE-BDF5-5509B82FF2A6.jpeg


Het herfst bokbiertje en de stukken koek erin en maar weer sudderen.

EF50AADA-3488-4CB4-AEBA-623C57788CAA.jpeg
 

picosuma

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.592
Als ik dan toch moet wachten nog maar een biertje waren over van familie weekend 😀

1CCD98C5-EF75-4C54-8BE4-69BFD7CFF704.jpeg


Pannetje met appelmix erop

10739F05-158B-45A6-BC49-1B39F1DE1C93.jpeg


En dan nog maar een biertje moet toch wachten 🥳

8D346482-C24E-4F71-BBBC-FFC0E17663FF.jpeg


En dan het eindresultaat het was erggggggg lekker 😋😋

0C774A46-9ABA-49F5-85D6-8B10825A0407.jpeg
 
Laatst bewerkt:

Zzzjon

Pitmaster
 
 
 
Berichten
659
Het ziet er heerlijk uit!
dat met die appel/peer ga ik ook een keer proberen.
 

Michel_D

Stoker
Berichten
313
Mooie plaatjes.
Dat moet gesmaakt hebben.
 

Bramster

Pitmaster
 
 
Berichten
741
Zo wat een heerlijk stoofpotje. Doe compote echt een top aanvulling, wat een goede combi.
 

@rno

BBQ Junkie
 
 
 
 
Berichten
5.705
Ziet er weer goed uit Piet. Jullie zullen genoten hebben

Gelukkig zijn alleen de goeie bladeren de DO ingewaaid 😊
 

Sander72

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
5.621
Dat ziet er zalig uit Piet, lekker herfstig in beeld gebracht ook!
 

Grimlord

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.063
Het stoofpotje ziet er heerlijk uit.
De liefhebbers van compote zullen ook aan hun trekken gekomen zijn, persoonlijk ben ik geen fan zo'n zoete bijgerechten of zoete smaken bij vleesgerechten.
Zelfs stoofpotjes mogen hier niet te zoet worden (zal niet gauw siroop of peperkoek gebruiken om die reden, tenzij ik als bier rodenbach gebruik). Kreeg laatst een opmerking van vrouwlief toen ik een irish stew in mekaar had geknutseld en het recept naar de letter had gevolgd, gerecht smaakte volgens haar te zoet en moest haar gelijk geven.
 

Hans

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
5.445
Wat hadden we graag aangeschoven ;) ziet er heerlijk uit Piet mooi gedaan.
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.348
Mooie pot eten Piet. Vlees eerst roken is super. Lekker wat bokbier erbij. Dat moet geweldig gesmaakt hebben TOP
 

picosuma

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.592
Mooie pot eten Piet. Vlees eerst roken is super. Lekker wat bokbier erbij. Dat moet geweldig gesmaakt hebben TOP
Het was heerlijk buurvrouw vroeg al of ik de volgende keer niet wat meer kon maken 😀
 
  • Leuk
Waarderingen: Bram
Bovenaan Onderaan